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秋季养生汤煲汤食谱6款养生汤防秋燥

秋季来临，气温下降，气候变得干燥起来，这个季节非常容易上火、便秘、鼻腔干燥;这些症状都属于秋燥，那么怎样才能有效的预防秋燥呢?其实秋季养生汤是一个很好的选择，汤品美味而滋养，是防秋燥的不二选择，下面小编就为大家推荐6款养生汤防秋燥!

1、沙参玉竹老鸽汤

沙参玉竹老鸽汤

原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

做法：将老鸽剖开洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1小时，加适量盐，调味即成。

功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。

2、木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

做法：鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

3、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

原料：排骨、藕、葱、姜。

做法：骨洗净，砍成3厘米长的小节。削掉莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

4、杏仁珍珠豆腐汤

杏仁珍珠豆腐汤

原料：豆腐150克、大杏仁10克、葡萄糖粉15克、珍珠粉2克。

做法：豆腐洗净，切小块;大杏仁洗净，放入锅内，加入适量清水，旺火煮10分钟左右，然后放人豆腐块，再次煮开后加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。

功效：消积润肠，美白肌肤。中医理论认为，珍珠性味甘、咸、寒，无毒，人心、肝二经，有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、解毒生肌、去翳明目等功效。

5、苹果银耳龙骨汤

苹果银耳龙骨汤

原料：苹果两粒、龙骨1斤、银耳20克、南北杏10克、蜜枣2粒、水1500ML、盐适量。

做法：龙骨焯水洗净，银耳泡软后去除蒂部掰成小片;苹果洗净后用少许盐在苹果皮上搓一会，这样可以将表面的蜡搓掉，再次洗净后把苹果切成四块去核，其他材料洗净备用。将所有材料放入锅中，倒入1.5升水。启动电源，选择【廋肉汤】模式，口感为【标准】即可开始煲汤;若是用不锈钢或砂锅煲汤烧开后转小火煲1个半小时即可。由于食材都是一些容易煮熟入味的食材，所以煲汤时间无需过长;汤煲好后加入少许盐即可饮用。

功效：银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效; 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

6、菌菇花蛤汤

菌菇花蛤汤

原料：鲜蘑菇约50克、平菇约50克 、金针菇约50克 、海鲜菇约50克 、花蛤350克、姜1小块、香葱2根 、盐、油。

做法：花蛤清洗干净;金针菇切去老根部分，海鲜菇掰开，洗净;口蘑切片;平菇掰小块;葱切小段;姜切丝;热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉;然后加水3碗把菇类烧开;倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好;加油、盐调味，洒上葱花即可。

功效：花蛤含有非常丰富的营养价值，含有很多蛋白质和氨基酸，还有含有很多铁;它还有滋阴利水平肝的功效。用菌类滚花蛤，味道相当好，同时有平肝火滋阴益阳的作用。

看完以上的介绍，大家是不是都馋了呢?那就赶紧行动起来吧!相信以上六款汤能让大家拥有一个健康快乐的秋天!

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秋季食谱家常菜做法

秋季的养生规则与春夏两季截然不同，秋季养生根本是养人体阴气。饮食要以滋阴润肺，回收阳气为主，平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多吃性温的食物，少吃寒凉的食物，以此来巩固人体内的阳气。针对这些养生之道，小编为您收集了一些秋季食谱家常菜做法。

1、羊肉炖白萝卜

原料：羊肉、葱、姜、花椒。

羊肉炖白萝卜

做法：羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次;羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，让它的血水充分浸出;捞出羊肉，换热水，把羊肉继续用大火煮开后捞出;把二次汆水的羊肉放入高压锅中，添加葱、姜和花椒，添加没过食材的开水，大火煮开;上汽后，中小火煮30分钟，关火，自然凉透;羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用;起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟;添加羊肉翻炒均匀，添加没过食材的热水大火煮开;转入砂锅，烧开后，添加料酒;小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可食用。

2、腰果爆鸡丁

原料：鸡柳、腰果、洋葱、葱、姜、干辣椒;酱油、鱼露、生粉、油、鸡蛋清;油、酱油、蚝油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉。

腰果爆鸡丁

做法：鸡柳洗净切成丁，加入酱油、鱼露、生粉、油和鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。洋葱洗净去皮，切成块状;葱去头尾洗净，切成段;姜去皮切成片。烧热锅内油，倒入鸡丁油炸10分钟，直至鸡丁呈金黄色，捞起沥干油待用。炒锅洗净，烧热油，以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。倒入的鸡丁拌匀，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉和清水炒匀入味。将腰果倒下锅，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。

3、腊八豆蒸山药

原料：新鲜长条山药750克、蒸好的腊肉100克、腊八豆50克、野山椒750克(带野山椒水);鸡精、白醋、盐、味精、白糖、色拉油、红椒米少许。

腊八豆蒸山药

做法：先把山药洗净，然后放蒸柜蒸15分钟，蒸熟去皮切成4厘米长的段，准备12节，用野山椒及野山椒水、白醋浸泡1小时，捞出备用;腊八豆剁成泥，锅放少许底油下入腊八豆泥、盐、味精、鸡精、白糖煸炒出香备用，熟腊肉切小片备用;将泡好的山药段用挖球器挖上深约2厘米的小圆洞，将腊肉片放在小圆洞中，上面放上腊八豆酱，撒上红椒米，上笼蒸5分钟，取出浇热油即可食用。

4、铁板鱼香豆角夹

原料：扁豆角、鱼胶(草鱼肉)、盐、味精、白糖、米醋、辣妹子酱、泡椒碎、水淀粉、韩国脆炸粉、啤酒、色拉油、鸡蛋、圆葱丝。

铁板鱼香豆角夹

做法：豆角一切为二，打开去籽，酿入鱼胶，盖起来，依次制完;韩国脆炸粉(咸鲜味，炸好口感脆，不回软)加入啤酒和匀(加啤酒口感更酥);锅上火入色拉油，烧到三成热时，将拖糊的豆角夹下油锅小火炸2分钟左右至酥捞出，然后摆在烧热的、带有圆葱的铁板上。另起锅，放少许油，下入盐、味精、白糖、米醋、辣妹子酱、泡椒碎炒匀，勾薄芡，淋在豆角夹上，然后再煎一个鸡蛋放在中间即可。

5、地三鲜

原料：茄子、土豆、青椒、油、盐、糖、淀粉、醋、酱油、鸡精、大蒜。

地三鲜

做法：准备好茄子 土豆 青椒。把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可食用。

6、芋儿鸡

原料：仔鸡、小芋头、泡姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、料酒、干红椒适量、糖、油、盐。

芋儿鸡

做法：鸡洗净，斩成小方块，加水烧开去血，倒掉水捞出备用;芋儿去皮切成滚切块;蒜头对半切，泡姜切片;锅内加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫县豆瓣，几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔，加入料酒，然后加水稍稍没过鸡块和芋头，盖上锅盖烧开后，加入糖，转小火30分钟烧到芋头软糯即可食用。

秋季是一个丰收的季节，许多食物都已经成熟，这个时候用这些食物做上一些美味的家常菜就再好不过了，看完以上小编的介绍，不知道大家有没有学会一两道家常菜的做法呢?想要学习更多的秋季食谱，就来关注小编吧!

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在寒冷的时节，吃什么对我们的体质有着至关重要的作用，如果你吃对了，那么你身体的抵抗力就会提高，便能有效抵御严寒，健健康康过冬。那到底我们小寒时节要吃什么好呢?一起来看看以下小寒养生食谱推荐吧，为您提供小寒时节最佳家常菜谱精选。

小寒养生食谱推荐 小寒时节最佳家常菜谱精选

小寒养生食谱推荐：主菜

酱炖仔排

材料：仔排500克，鸡蛋3-4个，茭白4根，青椒1个，八角1个，葱姜适量

调料：甜面酱，料酒、老抽，糖，鸡精各适量

做法：

1、仔排焯水后洗净

2、锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色

3、调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火

4、煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

5、在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块

6、仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅。

香草红汁牛肉

材料：牛腩500克，洋葱(中等大小)半个，西红柿1个，胡萝卜2根

调料：欧芹、黑胡椒粒、盐、红葡萄酒适量，番茄酱150

做法：

1、牛肉切块，放凉水锅，开火，焯水后取出用热水冲净血沫

2、洋葱切大粒，西红柿用开水略烫去皮后切小块，胡萝卜切滚刀块备用

3、锅内热油，三成热时，下入洋葱，中大火，将洋葱煸到表面微黄

4、放入西红柿粒，煸出红油

5、加入欧芹、黑胡椒粒、番茄酱，翻炒均匀

6、倒入开水(能没过牛肉的量)

7、将牛肉放入，加入葡萄酒，大火烧开后，盖盖，改小火炖2小时

8、加入胡萝卜、加盐调味，再盖盖小火焖煮1小时即可!

枸杞肉丝

制作原料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法：

1、瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉;

2、将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

小寒养生食谱推荐：汤类

黄芪羊肉汤

主料：去骨羊肉500克

辅料：白萝卜500克，黄芪3-4片，大枣7-8颗，桂皮1根，陈皮1小把，葱姜适量。

调料：盐、料酒、油泼辣子

做法：

1、将羊肉切块，用凉水浸泡两小时;萝卜三分之一切大块，三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。

2、将羊肉洗净放入凉水锅中，烧开，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

3、大汤锅中做热水，水开后，放入羊肉与三分之一量的大块萝卜，水再开后，去浮沫，并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，淋入适量料酒。

4、改微火，炖四小时后，捞出大块萝卜，将另外三分之二量的萝卜放入，炖到萝卜软烂，放少量盐调味即可!

百合鲫鱼汤

制作原料：鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。

做法：

1、百合在清水中浸泡半小时;

2、鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟;

4、最后撒上胡椒粉，调好味即成。

养生功效：滋补清降，提高免疫力。

小寒养生食谱推荐：粥类

1、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

2、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

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不管什么时节，吃的方面一定要多加注意，什么可以吃，什么不可以吃，是养生的一大注意要点。那么一般清明季节吃什么菜好呢?我们可以选择适合清明时节吃的食材，烹饪出美味的佳肴，即养生有满足味蕾。以下是清明时节养生蔬菜及食谱推荐，参考一下吧。

清明季节吃什么菜 清明时节养生蔬菜及食谱推荐

韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。

香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

马兰头：每到清明时节，马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。

食谱推荐：

香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。

制作方法：

香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

荠菜冬笋

原料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量

制作方法

1、净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用;

2、坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。

土豆山药粥

配料：土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖、桂花卤适量。

制作方法：

将土豆削皮洗挣，切成大丁，山药去皮，洗挣，切碎。将粳米淘洗千净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁、山药碎，转用小火熬成粥，待粥将成时放入白糖、桂花卤即可。

砂仁鲫鱼汤

原料：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

制作方法：

将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

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立夏到来之后，气候会变得闷热潮湿，这样一来我们体内就容易积累湿气，体内湿气过重，就会给身体带来危害，那么我们该如何祛湿呢?立夏养生吃什么祛湿好?祛湿的食物其实很多，例如红豆、薏米等等。以下为您推荐7款立夏时节祛湿养生食谱。

立夏养生吃什么祛湿 7款立夏时节祛湿养生食谱

玉米白果猪肚汤

做法：取3根玉米、50克白果、1个猪肚和3片生姜。其中，玉米洗净后切段状，白果也需去壳、去衣后洗净;将猪肚刮去脏杂，而后用生粉反复洗净，再用清水冲洗;将玉米、白果、猪肚和生姜一起放入瓦煲，加3000毫升水，先武火煲沸，后转文火煲两个半小时左右，最后调入食盐、生抽便可。

功效：玉米营养价值高，有助于健脾祛湿，而白果有敛肺气、止滞浊的功效，搭配食用能起到清热、益气、健胃之效。

薏米冬瓜排骨汤

做法：取500克排骨、500克冬瓜和80克薏米，并将薏米泡水半小时;排骨泡洗好后放入高压锅并加水，添加些许生姜和白醋，而后加入薏米一起煮，大火烧开后转小火，约40分钟后减压开盖;放入冬瓜，开盖煮20分钟左右，再加入适量细盐和芹菜即可。

功效：冬瓜具有清热解毒、利水消痰的作用，搭配薏米还可以发挥更好的祛湿解暑的效果，同时也有助于减肥和美容。

茯苓薏米赤豆粥

材料：茯苓20克，薏米100克，赤小豆50克，粳米100克。

做法：将赤小豆、茯苓、薏米洗净。粳米淘洗干净。赤小豆浸泡半天。将赤小豆、薏米与茯苓一起入锅，加适量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂，加白糖少许稍煮即成。

功效：有利湿、清热消暑的功效。

鸡蛋花陈皮饮

材料：鸡蛋花3克、陈皮2克、生姜2片。

做法：上述用料一同放入砂锅，加清水1000毫升，大火煮沸3分钟，即可饮用。

功效：此茶饮具有清热祛湿的功效，尤其适合湿热痰多的人群饮用。

薏米百合荸荠煲

材料：薏米30克，百合30克，荸荠250克。

做法：将薏米、百合洗净，用温水发透;荸荠去皮洗净，从中间切开。将荸荠、薏米、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟。

功效：可健脾、养阴、清热。

苦瓜瘦肉汤

做法：取半根苦瓜洗净去核，同时取适量猪瘦肉切成片状;加适量水到锅中，烧开后先放苦瓜滚一下，而后放猪瘦肉，等肉熟后添加适量香油、食用油即可。

功效：苦瓜清热降火、清肝明目的效果很明显，且做法简单，十分适合上班族食用。

赤小豆排骨汤

材料：赤小豆100克、排骨300克、食盐适量。

做法：首先，将赤小豆和排骨分别洗净。然后将材料都放入锅中，注入适量的清水，大火煮约40分钟，水开了之后，改用文火煲约2小时。最后，放入食盐调味即可食用。

功效：这款汤不但可以祛湿除热，还可以健脾，脾虚者饮用，并且注意日常生活的疗养得当，很快就会恢复健康的生活。另外，如冬瓜玉米瘦肉汤、淮山粥、红枣粥、木瓜糖水等也可达到去除湿热的作用哦。

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任何时候我们都要注意排毒养颜，尤其是在炎热的夏至，更是要注意给身体祛湿排毒，这样才能保证身体机能的健康平衡，从而使整体气色更佳。那么，夏至到来之际，我们该怎么排毒祛湿?如何保养自己的肌肤?以下为您推荐夏至养生排毒养颜食谱——十款夏至时节祛湿养颜美容食谱。

夏至养生排毒养颜食谱 十款夏至时节祛湿养颜美容食谱

夏至养生排毒养颜食谱：冬瓜薏米鸭汤

冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。

夏至养生排毒养颜食谱：果蔬汁

夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

夏至养生排毒养颜食谱：荷叶茯苓粥

荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

夏至养生排毒养颜食谱：绿豆粥

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

夏至养生排毒养颜食谱：菠菜猪红汤

菠菜400克、猪红250克、姜3片、胡椒粉少许。菠菜洗净;猪红切块;在锅里加入5碗水和姜片，武火煮沸，下菠菜滚至熟，再下猪红滚至熟，下盐、胡椒粉调味便可。

夏至养生排毒养颜食谱：山药莲子汤

山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。

夏至养生排毒养颜食谱：凉拌苦瓜

材料有苦瓜2根、味精、盐、糖、醋、辣椒酱等等，先把苦瓜洗净干净去除内瓤，然后在切成薄片放在水里面焯一下，注意时间不要太长，片刻即可，然后在根据自己的口味去放糖、醋、味精、盐、辣椒酱等调味品，拌匀就可以吃了，如果喜欢吃花生，还可以少放一些，凉拌苦瓜功效是瘦身养颜、清热解毒。

夏至养生排毒养颜食谱：猪红豆腐汤

猪红250克、豆腐2块，姜2片、葱1根、香菜1棵;猪血和豆腐洗净，都切成小块;猪血汆水待用;姜片切丝，葱和香菜洗净，切末;锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸;再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

夏至养生排毒养颜食谱：猪肝炒韭菜

材料有猪肝、味精、酱油、细盐、鲜韭菜、料酒、湿淀粉、青蒜苗、菜油，先把猪肝洗净切成柳叶片，在加细盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀备用，在把韭菜和蒜苗洗净切成3厘米长的段，然后起锅开始炒就行了，先放猪肝，等变色的时候放入韭菜和蒜苗即可，翻炒熟了就可以出锅了。猪肝炒韭菜的功效是瘦身、补血、排毒减肥。

夏至养生排毒养颜食谱：木耳猪红肉片汤

猪红250克、干木耳15克、梅头肉150克、姜2片。木耳用清水泡发，去蒂，撕块;猪红切块;梅头肉洗净切薄片，用少许生抽、淀粉和盐腌好;将适量水放入锅里烧开，放入猪红、木耳和姜片煮沸，转小火煮20分钟，下腌好的肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

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