谷雨

谷雨节气已经有很多年的历史了，每年谷雨节气到来，我们已经从寒冬中苏醒，现在也时候开始活动筋骨了。那么，谷雨节气的风俗有哪些呢？今天我们的主题就是谷雨的习俗，谷雨首先不能忘了采摘雨前茶，还有在海边的渔民要开始祭海了。

谷雨的习俗 谷雨节气的风俗

谷雨茶

“清明见芽，谷雨见茶”，清明时茶树生出嫩绿的小芽，那时采摘的茶叶称明前茶，芽叶嫩小，产量低。待到谷雨时，小芽长成鲜叶，品质_卜乘，便于加工采摘，味美形佳，为茶中卜品。清同治《通山县志》载：“谷雨前采茶，细如雀舌，曰‘雨前茶’。”古时将补雨节时采集的佳品上贡朝廷。《清嘉录》载：“谷雨节前，邑侯采办东山碧螺春入贡。”民间此时也是采茶、制茶、交易的大好时机，刚刚上市的雨前茶，碧绿鲜嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鲜茶带给人们的是高雅的品味和享受。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

食香椿

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

牡丹花会

谷雨中二十四番花信风中的最后三信牡丹、茶蔗、辣花相继开放。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

洗澡消灾避祸

在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

谷雨节气古诗

《山家》

明王象春。

山家香橡饱椿芽，雨歇篱傍自种花。割麦绩麻旋剥枣，一年三度坐牛车。

赏析：

山里之人阳春三月虽无鱼肉可吃，但有糜子、香椿芽等山味为餐，也是吃得津津有味，饱食一日三餐。雨停了，山民在篱笆旁栽种花卉，美化环境，夏季到了便去田里收割麦子，夏末秋初便收割麻，到了秋天又要开始打枣。一年三度，从不停歇，伴着满载丰收果实的牛车，山里人过着自给自足的田园生活。

诗人描写出随一年四季不断变化，日出而作，日落而息，勤劳耕作，自食其力的山民山风。

《逢雨》

一宵春雨不断续，今朝晴好牵牛出。

有鸟田间枝头叫，催促农夫快播谷。

释文：

一夜的春雨下个不停，没有断过，这雨来得及时正适合插秧，凌晨雨停天气转好，农家早早的就把耕牛从牛舍里牵了出来，扛着犁耙向田里走去，在田边树林的枝头上，布谷鸟不停地叫着“布谷”，催促着农夫快去播种，以免耽搁而延误了农时。

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谷雨时节，很多地方有喝谷雨茶的习俗，因为该时节降水多，茶叶长得特别好，泡出来的茶也极其甜美可口。当然，谷雨茶只是一种俗称，那么实际上谷雨茶是什么茶呢?所谓的谷雨茶是绿茶吗?下面我们一起来了解。

谷雨茶是什么茶 谷雨茶是绿茶吗

谷雨茶是指是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨茶功效：

谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用谷雨茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验。

谷雨茶是绿茶吗?

谷雨茶并非单指绿茶，而是该时节采制的一类春茶。

谷雨茶采摘注意事项：

1、谷雨茶每年4月19日～21日视为谷雨，这个时候当茶园中有10-15% 的新梢，达到采摘标准时即可开采。

2、做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。

3、人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。

采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。

4、每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。

想了解更多关于谷雨节气内容，请点击》》谷雨节气专题

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清明之后就是谷雨，从名字上我们就可以看出来，谷雨节气是二十四节气中表现降水的节气，但是对于谷雨节气的由来很多人都不太清楚，谷雨是什么意思呢也是懵懵懂懂的。其实谷雨就是雨生百谷的寓意，春雨滋生万物就很适合用来形容谷雨节气。

谷雨是什么意思呢 谷雨节气的由来

谷雨源自古人“雨生百谷”之说。谷雨，顾名思义也就是播谷谷雨的意思。换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。关于谷雨是什么意思，古人曾有“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。

谷雨日期计算

[Y*D+C]-L公式解读

Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.1，20世纪=20.888。

举例说明

2088年谷雨的日期=[88×0.2422+20.1]-[88/4]=41-22=19，4月19日是谷雨。

谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨是春季的最后一个节气，接着就是立夏了。

谷雨气候特点

一、风沙

处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并不消停。

4月底到5月初，气温毕竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松;空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，共同引发的大风、沙尘天气比较常见。

二、春旱

淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

谚语云：“清明谷雨雨常缺”，意思是说，在这两个节气期间，雨水紧缺。谷雨期间，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干，此时的雨水更是贵如油。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壮，茁壮成长，此时下场透雨，就相当于是在下粮食啊!

如果冬季降雪少，容易出现旱象。对于十年九春旱的地区，采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。

三、强对流天气

一般来说，4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。

四、大暴雨

在中国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。

云雨中夹裹着的强对流天气，不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性，有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小时的雨量可达300或400毫米以上，造成江河横溢和严重内涝，而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

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谷雨节气有赏花习俗，尤其赏牡丹花。谷雨赏牡丹习俗来由已久，起源于唐代的一个传说。当然，在一些古籍记载中，赏牡丹风俗可比传说要早很多。到底谷雨赏牡丹这一习惯是怎么来的?下面我们一起来了解谷雨时节赏牡丹的由来。

谷雨赏牡丹习俗 谷雨时节赏牡丹的由来

谷雨时节，凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州仍多于谷雨时节举行牡丹花会，人们徜徉在花海中，感受着春天的气息和生活的美好。

相传在唐代高宗年间，有位生于谷雨时节、死于谷雨时节，名字也叫做谷雨的年轻人，水性很好，有一次他的家乡曹州发大水，他凭借着这个本领救出了村民，还冒着生命危险救出了一株牡丹花，并拜托一位花匠师傅好好地栽养。

几年后，谷雨的母亲得了重病，谷雨一边要照顾母亲，一边要做事，很是辛苦，这时有位美丽的女子出现在他的家里，并每天都来照看他的母亲，谷雨与这位女子日久生情，就在谷雨想提出与这位姑娘成亲的时候，却得知这位美丽的姑娘是位牡丹仙子，而且正是几年前他救起来的那株牡丹。牡丹仙女约定“待到明年四月八，奴到谷门去安家。”

后来，牡丹花仙的仇人秃鹰得了重病，逼迫牡丹姐妹为其酿造花蕊丹酒医病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血，酿下丹酒供恶贼饮用，却被秃鹰抓走关押。谷雨历尽艰险，在自己生日那天，终于闯入魔洞战胜秃鹰，救出了众花仙。

没料到，当大家准备回家时，尚未咽气的秃鹰一支暗剑刺中了谷雨。牡丹修女恼怒万分，拿起谷雨的板斧，将垂死挣扎的秃鹰砍成了肉泥!回转身来，抱起谷雨的尸体，泣不成声。谷雨以自己的性命救了这些花朵们的生命。从此，在谷雨死的那一天，天空就会下起雨，所有的牡丹都会开放，以此来纪念谷雨。

谷雨上哪赏牡丹?

洛阳

特点：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是中华民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。花开时节，洛阳城花海人潮，竞睹牡丹倩姿芳容。

花期：4月初至5月初。牡丹花会期间，住宿会相对紧张。

观赏地点：洛阳牡丹园、西苑公园牡丹园、王城公园牡丹园、牡丹公园牡丹园、国色牡丹园、洛阳滨河公园、洛阳国际牡丹园、神州牡丹园、中国国花园、洛阳郁金香花园、洛阳国花园、先农牡丹园、白云山高山牡丹园、鸡冠洞高山牡丹园、小浪底牡丹园、龙门西山牡丹园等。

苏州灵岩

特点：灵岩牡丹园位于苏城西南的灵岩山南麓，这里亭台楼阁、翠竹流水，曲径通幽的小道上摆放着一盆盆牡丹，花大色艳、芳香浓郁，雍容华贵的牡丹与灵岩山自然山水融会一体。目前，灵岩牡丹园内种植着11000余株近200种牡丹，其中姚黄、葛巾、玉板白、花王、岛锦等均为名贵牡丹。

花期：3月底至4月底

观赏地点：灵岩牡丹园

菏泽

特点：菏泽牡丹栽培历史悠久，起源于隋唐时期，兴盛于明清，明代就有了“曹州牡丹甲于海内”的志书记载，以其花大、色艳、型美、香浓而“甲海内”。菏泽牡丹的特点是枝挺拔有致，叶繁茂多姿，花雍容华贵，被誉为观赏牡丹之上品。2000年，菏泽市被中国花卉协会命名为“中国牡丹之乡”。2006年，菏泽被评为“中国牡丹城”。

花期：4月中旬前后。

观赏地点：赵楼牡丹园、曹州百花园、何楼牡丹园、李集牡丹园、古今牡丹园等。

丹景山

花期：4月

特点：彭州牡丹花会主会场丹景山位于彭州市丹景山镇，距成都西北50公里，是蜀中著名的历史文化胜地之一。丹景山和牡丹不仅为历代名流学者、文人墨客向往和钟爱，平民百姓更是如此，每年四月花期，人们蜂拥而至，朝山、拜佛、赏花，热闹非凡，不亚洛阳。1985年彭州市正式将牡丹定为市花，每年四月在丹景山举办牡丹花展，观者如潮，已成为著名旅游节。

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谷雨时节，果树们在温润的雨水中，也是非常容易得病的，尤其是果树幼苗，如果不及时追肥、防病等，那么就会错过最佳的成长期哦。另外，成年的果树除了要施肥、防病外，还要进行相应的疏果工作。具体我们一起来看看以下的谷雨农事活动之果树管理。

谷雨农事活动：果树管理

1、幼年果园

春梢补肥和"大寒"至"立春"新植的植株施肥，对新梢转绿缓慢的，可进行根外追肥。冬季绿肥收刈压埋，摘除花蕾、萌蘖。果园疏沟，做好排水工作，树干培砂防天牛危害。整地作畦播种绿肥。喷药防治红蜘蛛、恶生叶虫、木虱、桔潜、蚜虫和疮痂病、炭疽病、溃疡病。

2、成年结果树

①花后补肥：尤其对结果量多且树势较弱的树，在谢花后春梢转绿时，施一次速效肥起保果作用;

②疏果：梨树一般在落花后两周开始疏果，在20天内结束。在这段时间内疏果越早越好;

③加强土壤管理：进行培土、中耕、疏通排水工程;

④防病虫、保春梢：重点防治疮痂病、溃疡病、炭疽病、红蜘蛛、花蕾疽、金龟子等;

⑤喷施激素;

⑥控春梢：对旺长的落果树的梢30-40厘米强摘心,柑桔类丛生状春梢只留2-3条生长中等春梢,其余全部疏除。

谷雨是最佳栽种果树时节

作为南方人，在咱的家乡，有句俗语叫“清明谷雨四月天，挖坑载树到时间”，实际上，过去，清明前后栽果树被认为是最佳的时间。这时间段栽果树有什么好处呢?即果树栽下去以后，过不久便会长出嫩芽。但这样好不好呢，成活率高不高呢?想必种果树的人心里都应该有杆秤。

实际上除了这句俗语以外，也还有“春栽果树在于早，长根发芽才能好”、“年前栽的先长根，年后栽的先发芽”等等这些俗语。也就是说，栽果树需要在年前，也或者说需要在冬季。

为什么呢?因为同样质量的果树苗，同样的栽培技术，早栽的比晚栽的成活率要高得多，而如果要等到清明节栽果树，那就晚得多了。

在过年前栽的果树，果树地上部分虽然已进入休眠期，但在大地封冻前，地下温度仍然保持在10℃以上。果苗定栽后，一到开春，即可早生新根早发春梢早长叶片。

所以，这个时期在的果树，会先生根后发芽，当苗木大量发芽放叶时需要供给水分和养分时，根系已经恢复了吸收土壤水分的能力，可以提高苗木抗春旱的能力以外。另外，早栽的土壤墒情好，空气湿度较大，苗木散失水分少。

而如果年后才栽，或者说栽得比较晚，晚春气温升高得快，苗木发芽放叶快，此时苗木根系还未恢复吸收土壤养分的能力，会造成水分和养分供应不足，而导致苗木的缓苗期延长，缺水严重时苗木就会干枯而死，进而影响成活率。一般栽的太晚，会导致只能缓慢发芽，不生发新根，造成树体营养不良，这种果苗往往过不了“六月”就会干枯死亡。

不过，最后说一点，虽然提倡早栽，但是必须要做到“适种适栽”的原则，也就是不管是选择在什么季节栽种，都需要根据果树的生理特性以及外部环境的物候因子来选择栽种时间。有的果树适合在冬季，有的适合在春季，所以要根据果树类型来选择，而且栽种以后，要及时采取相关管理措施，加强管理，提高果树成活率。

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每个节气都有其特点，这些特点可以从物候变化和气候特征中表现出来。那么，谷雨节气的特点是什么呢?从物候上来讲，谷雨时节萍始生，呜鸠拂其羽，戴任降于桑。那从气候上来看，24节气谷雨的气候特点有哪些呢?以下为您介绍。

谷雨节气的特点是什么 24节气谷雨的气候特点

一候萍始生：浮萍开始生长

一候所代表花信：牡丹。

二候鸣鸠拂其羽：布谷鸟便开始提醒人们播种了。

二候所代表花信：酴糜。

三候为戴胜降于桑：桑树上开始见到戴胜鸟，是蚕宝宝将要生长的信号。

三候所代表花信：楝花。

气候特点：

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨时节的南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带业以进入夏季。

华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃~22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。

实际上，谷雨时节我国淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少，会出现春旱。而在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。

另外，4月底到5月初，气温毕竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松;空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，共同引发的大风、沙尘天气比较常见。

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