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宁波2020/4/1 16:10:46 |
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宁波人过腊八节和去全国其他地方一样要喝一碗热腾腾的腊八粥，宁波腊八节风俗食用的腊八粥和北方地区有较大的不同，那么，宁波人腊八节吃什么呢?宁波人靠海吃的是海鲜版本的腊八粥。先把鱼肉和鱼骨分离，用新鲜的鱼骨熬煮鱼汤在加上粳米和鱼肉煮粥这样煮出来的粥味道更是鲜香可口。
宁波腊八节风俗 宁波人腊八节吃什么
宁波腊八节风俗 宁波人腊八节吃什么
腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，宁波老话：“小顽小顽侬冇皮，过了腊八就是年”、“吃了腊八饭，就把年来办”。“腊八”一过，春节临近，甬城家家户户开始作准备，包括办年货、做年糕、掸尘、谢年、做年夜羹饭等，以崭新的面貌迎接“年”的到来。广义上说的过年，应该从喝腊八粥就开始了，一直要过到正月十五元宵节才算结束。而过去一些官宦人家，甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天，过年才算结束，这从小说《红楼梦》中就可看到。宁波老话讲“前门拜岁客，后门割大麦”，收割大麦的时候差不多要到农历四月了，夸张地说明宁波人过年的时间持续相当长。
可以说，腊八节拉开了春节的序幕。
腊八粥也叫做“七宝五味粥”，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，农历十二月八日喝“腊八粥”，用以庆祝丰收。据史料记载，作为一种民间风俗，宁波喝腊八粥的历史，已有一千多年，一直流传至今。
宁波各地很早就有在腊月初八这天喝腊八粥的习俗，到了宋代，“腊八粥”广泛盛行，上至皇亲国戚、各级官府，下到平民百姓乃至寺院，无论富人还是穷人，家家户户都在此日煮红糟(酒糟)粥、熬朱砂粥，统称“腊八粥”，祭佛敬祖，并合家团聚共用，馈赠友人，以此祈求吉利平安。宋代陆游《十二月八日步至西村》诗曰：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，田野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，更感觉到清新的气息。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”不仅清香甜美，而且能驱寒暖身，大补阳气有益健康。而喝上“腊八粥”，就是迈进了年的门槛。
江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
因为南北方物产和经济条件不同，“腊八粥”在配方上也有所区别。以宁波为例，就有喝海鲜腊八粥的习俗。
首先将鱼肉和鱼骨分离，用鱼骨熬汤;再把米和鱼肉放到鱼骨汤中烹制;起锅前再撒上一把葱花，香气四溢。腊八粥的用料虽然五花八门，但其中有一样却是成就一碗好粥的关键，那就是米。
熬粥最好选用粳米。《养生随笔粥谱说》里提到，以粳米煮粥最好，“善养肠胃”。《随息居饮食谱》中也提到，“粳米甘平，宜煮粥食，粥饮为世间第一补人之物”。
究其根本，是因为粳米煮粥，有一层浓稠的“粥油”浮于表面，最容易被人体消化吸收。
腊八粥腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效
宁波今年腊八粥的施粥地点有：天童寺(六点)、奉化大慈禅寺(六点半)、银泰宁波东门店(八点半)、慈城景区清道观、年糕馆县衙、孔庙、校士馆等各景点等。
宁波舟山有很多国家著名的景区。但是如果你的假期时间很短，只有一天的时间能游玩舟山，该去哪些景点比较好呢?下面为您推荐舟山一日游必看景点，一定让您这一天过得充实而有意义。
射雕影视城
射雕影视城又称射雕英雄传旅游城，坐落在金庸笔下桃花岛风光迷人的散花峰下，占地2.5平方公里。巧妙结合了山、岩、洞、水、林自然景观，让你自然地融入武侠意境，追寻神奇多彩的武侠生活。
朱家尖国际沙雕艺术广场
朱家尖是中国国际沙雕的故乡。在岛的东南部沿海，蜿蜒伸展着东沙、南沙、千沙、里沙、青沙五个金色绸缎般的沙滩，沙滩有岬角卫扩，独立成景，一个接着一个，组成庞大的链状沙滩群，全长五千多米，号称“十里金沙”。沙质细腻，柔似绒毯，滩坡平缓，滩域辽阔，前碧波荡漾，蔚蓝的大海衬映着点点白帆;滩滩背山崖苍松翠郁，依偎衬托，更使金沙灿然耀目.漫游十里金沙，风景四季迷人，尤以夏秋凉爽醉人。
舟山白沙岛
白沙岛位于普陀区东部海域，属朱家尖镇，陆地面积2.88平方公里，辖三个自然村，总人口2694人，总户数747户，是以渔为主的纯渔乡。西北与海天佛国普陀山隔海相望，与洛迦山一水之隔，西于朱家尖相距2.2千米。
白沙岛拥有丰富的旅游资源和岛礁资源，几乎包揽了真正意义上的阳光、海滩、岛礁。全岛属亚热带海洋季风气候，四季分明冬暖夏凉。
册子岛月亮湾景区
册子岛月亮湾景区位于舟山市定海区西北部册子乡册子岛门头山，距离定海古城22公里，距宁波北仑19公里。景区紧依钢箱梁悬索桥西堠门大桥，大桥雄姿英发，夕阳之下，妩媚并显，刚烈与柔情浑然一体，相得益彰。
岱山
岱山又叫东海蓬莱，位于舟山群岛中部，岛海相依，孤悬海中，为舟山第二大岛，全县406个大小岛屿犹如一串闪亮的宝石镶在东海碧波之中，岛海相依，水天相连，构成了一幅天然画卷。海水、沙滩、礁石、海鲜、渔火是岱山旅游的特色。
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舟山普陀山作为四大佛教名山之一，是一个能让你的心清静下来的地方。如果哪一天你感到累了，想找个地方散散心，那就来普陀山吧。下面为你推荐舟山普陀山二日游攻略，让你玩得全面。
普陀山的行程安排两天最合适，因为门票正好管两天(48小时)。两天行程可以有很多种组合，都差不太多，主要就是坐车顺序和用餐时间安排好。
洛伽山也是普陀山的一部分，如果是来烧香拜佛的，那一定要去(64元，18元门票+46元往返船票)，可以放弃掉千步沙、观海亭、百步沙、朝阳洞、瞻日阁等风景为主的景点。如果主要是旅行看风景，那珞珈山没有风景，直接放弃。
普陀山二日游攻略：第一天
上岛时间要早，否则赶不上慧济寺上午10:30的斋饭。在码头旁边的停车场坐景区车去佛顶山索道下站(10元)，这是码头坐景区车所能直达的最远的地方，这里有宝陀讲寺和普门万佛宝塔，景色绝佳。而且可以从这里坐索道上佛顶山(佛顶山也可以从法雨寺步行上山，再原路返回，但是耗费体力，走回头路，不如看了宝陀讲寺和万佛宝塔后坐索道上山，再徒步下山游览法雨寺，比较合理)。快到终点一两公里公里时，一定要和司机说古佛洞下车，这地方非常不错，值得一游，详见后文。游览完古佛洞后只能步行前往宝陀讲寺，好在路边有游览栈道，景色绝佳，而且这里有个非常漂亮的隐秘景点，天竺水库。宝陀讲寺游览完后走侧门来到普门万佛宝塔脚下的登山台阶，这里是一定要上去的，因为万佛宝塔所在的山坡位置绝佳，风光无限。
万佛塔侧面山坡平缓的小道下来，回到佛顶山索道下站的停车场(这里我又去探索了一个风景绝佳的地方，游记里面再细写吧，不过要去的话肯定赶不上到慧济寺吃上午的斋饭了)，从坐索道(40元)上佛顶山景区，索道上风光不错。佛顶山上有三个观景台，其中两个在索道出来进慧济寺的之前，一个就是路边很明显的佛顶山观景台，景色一般;一个就是往旁边走一点比较隐蔽的瞻佛亭观景台，这里可以远眺南海观音。慧济寺(香火券5元)上午的斋饭(10元)是10:30，要是前面时间抓紧的话可以赶上，吃完饭再游览观景台和慧济寺。慧济寺后面出来，还有一个不错的观景台，旁边有世界上唯一的一颗鹅耳枥母树，有说法这也是普陀山三宝之一。还有个刀劈石，要绕一点路，没多大意思，然后从香云路徒步下山，路过云扶石、海天佛国崖、香云亭。
佛顶山下来就是法雨寺，先游览千步沙和观海亭，千步沙就是沙滩，看一眼就够了，没有特色。观海亭不知道为什么几乎没有人去，已经快荒废了，这里摩崖石刻众多，景色特别漂亮，还是眺望整个千步沙的最佳位置，绝对值得一游。然后去杨枝庵看普陀三宝之一杨枝观音碑，这里离得不远，但比较难找，连我都迷路了。最后再游览法雨寺(香火券5元)，因为差不多到了下午16:30斋饭(5元)时间。法雨寺感觉是三大寺里面寺庙最有特色、最漂亮的一个，这里有九龙宝殿，大殿顶部的九龙藻井富丽堂皇，是普陀山三宝之一。
法雨寺可以步行到普济寺，距离不远，途中经过大乘庵(香火券2元)，也是座规模宏大的寺庙，在普陀山仅次于普济寺和法雨寺。快到普济寺时路过仙人井，往里走就是朝阳洞和观日阁，这里虽然是看日出的，但是看看日落时分的百步沙也很美。
晚上景区车没有了，但是海边景色很不错，溜达溜达很舒服，走回码头，还省了车票钱，可以路过短姑道头、短姑圣迹、海岸牌坊，夜景比白天更漂亮。
普陀山二日游攻略：第二天
上岛后先反向游览西天景区，从码头只能徒步去西天景区，没有景区车，这里景点很多，几个观景台也能看到不错的景色。芥瓶庵、观音古洞、二龟听法石、磐陀石、说法台、灵石禅院(改造关闭)、梅福庵、灵佑洞、圆通庵、铜殿、一叶扁舟石、西天门、心字石、千年古樟等等，穿过西天景区，再走不远就到了普济寺。
到普济寺(香火券5元)正好赶上10:30的斋饭(10元)。游览完普济寺，外面的海印池、御碑亭、天华百子堂、多宝塔，可以慢慢游览。多宝塔院永远都不开门，但是在外面就可以看见普陀三宝之一的多宝塔，精美绝伦，名不虚传。百步沙是普陀山景色最漂亮的地方，这里岸边有片礁石林立的区域，叫做狮子尾巴，非常壮观，这里最醒目的岩石的就是师石，布满摩崖石刻，也是普陀山奇石之一。
普济寺坐景区车去梵音洞(10元)，快到终点站之前有个祥慧庵，要去的可以提前下车，不过这里没什么特别之处，唯一的特点就是清静，因为没有人来，所以也可以不来。祥慧庵出来步行去善财洞和梵音洞，距离不远，山中幽静。善财洞、梵音洞庵、瞻圣阁、梵音洞。
从梵音洞坐景区车(10元)回到普济寺(香火券5元)，正好是下午16:30的斋饭(10元)。普济寺可以徒步到紫竹林，距离不远，紫竹林禅院、不肯去观音院和潮音洞都在一起。出来再走不远就是著名的南海观音，旁边的西方净苑和观音跳也不要错过。路边有眺望洛迦山天然卧佛和不肯去观音院全景的观景台，非常不错。
然后徒步去南天门，这时候时间晚了，也没有景区车了，有小路，距离不远，一路景色好，还非常清静，可以体会到普陀山真正的动人之处。路过金沙海滩、新罗礁、海岸屿，晚上没有南天门几乎没有人，大观蓬开着门，登上大观蓬旁边的狮子岩，上面有神奇的龙眼泉，常年有水不干涸，这里风景特别好，日落也特别漂亮。
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宁波是浙江省沿海一座城市，位于长江以南，既是沿海城市，又是江南城市，所以其旅游资源是非常丰富的。不管你是想感受海岛风光，还是想享受江南质朴，都可以来宁波。那么，到底宁波自驾游哪里好玩呢?以下为您推荐宁波自驾游路线及风景。
宁波自驾游哪里好玩 宁波自驾游路线及风景推荐
宁波自驾游哪里好玩——老外滩
老外滩位于三江口，宁波的正中心，是中国最早的外滩，比上海外滩的历史还早20年。如今，老外滩仍保存着大量漂亮的欧式老建筑，它们大多改作了小资的酒吧和餐厅，形成一片颇有情调的休闲区，是宁波的地标之一。
宁波自驾游哪里好玩——东钱湖
东钱湖位于宁波东南近郊，面积比杭州西湖大了三四倍，不过东钱湖沿岸开发了各种收费景区，相比之下显得稍市侩些。想要享受东钱湖之美，可以花钱进入景区游玩，年轻人则更愿意骑自行车环湖，赏景拍照好不惬意。
宁波自驾游哪里好玩——天一阁博物馆
天一阁博物馆位于宁波市内的月湖西岸，这里坐落着我国现存最古老的私人藏书楼——天一阁。它是明朝嘉靖年间(1561-1566年)卸任官员范钦所建的藏书处，楼中摆放着古籍与书案，处处弥漫着厚重的书香气息。
宁波自驾游哪里好玩——阿育王寺
这座始建于西晋的寺庙，是中国现存唯一以阿育王命名的千年古刹。寺内珍藏着一座闻名天下的佛祖舍利宝塔，有全省仅存的两座元塔和唐、宋、明、清、民国及现代碑刻，其中以《阿育王寺常住田碑》、《宸奎阁碑记》和《妙喜泉铭》最为珍贵。
宁波自驾游哪里好玩——城隍庙
城隍庙是我国现存规模最大的城隍庙之一。郡庙内保存着30余块碑刻及宋井等古迹，城隍庙商店林立，小吃遍布，是了解宁波民间风情的一大好去处。
宁波自驾游哪里好玩——天童禅寺
始建于晋朝的天童禅寺，距今已有一千七百余年历史。繁华的宁波城，也许只有这里，能让你感受到片刻的宁静。风水极佳的地理位置，古朴庄严的建筑，让整座寺庙与太白山融为一体。此外，寺庙不收香花费。
宁波自驾游哪里好玩——慈城古镇
千年古镇慈城，在中国文化发展史上拥有不可替代的地位。这座文明古镇，曾经以“进士第一”、“孝子第一”、“书院第一”闻名江南。慈城人重视文化培养，所以这里人才辈出。在遗传领域作出独特贡献的谈家桢、著名作家冯骥才、“大整数读法”的发明者应昌期都是慈城人。
宁波自驾游哪里好玩——柴桥镇
中国杜鹃花之乡，柴桥的花卉生产已有40多年历史，小镇典型的亚热带季风气候和中性偏酸的土壤为花木提供了肥沃的“眠床”，爱花人士不能错过!
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今儿是腊月初二，时间一点点的来到了春节的前夕，现在走在大街上，走在商超里都能感觉得到过年的气息了，各色过年的糖果，小编尤其喜爱徐福记的新年糖。还有喜庆对联，红红的灯笼无一不是在提醒着人们春节就要开始了。在宁波人们从腊月二十三就开始过小年了，那么，宁波人怎么过小年的呢?现在我们就一起走进宁波小年习俗。
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中。”今天是小年，香甜的祭灶果里开始透出浓浓的过年气氛。其实，由祭灶夜(过小年)起始，到过大年(吃年夜饭)，乃至整个儿正月，宁波人过年天天有好吃的，这“吃”里面充盈着对好日子的祝福。
“腊月二十四，掸尘扫房子。”年关里的普通人，忙碌着，也开心着，在一丝一缕的掸尘中憧憬着未来，在清清爽爽中感受着人世的真切与安稳。
五色灶果过小年
宁波老话说：“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中”。祭灶果的起源充满喜剧性，是为灶神爷上天言好事准备的，于是，祭灶果中所有的果子都是甜在舌头上，黏在嘴唇里。我不得不佩服宁波老百姓的想象力———这种食品，既能让灶神开心，又能让祭拜的众生心，最重要的是，孩子们在抢着分食祭灶果时，隐隐约约已听到年的脚步声。
腌 腊 肉
一到腊月，就可以开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，一直到除夕和春节团圆饭，这道腊肉都是不可多得的美味!
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
晒 鳗 鲞
宁波人对鳗鲞情有独钟，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。晒鳗鲞，也自然成为宁波人备年货过程中不可或缺的一环。别的地方的鳗鲞，是“晒”出来的，宁波的鳗鲞，是用自然风吹干的，所以也叫“新风鳗鲞”。每年春节前的个把月，是风干鳗鲞的最好时机，主妇们也开始忙碌起来。
腌 咸 蟹
宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的，就像是传统戏曲的保留剧目，没它不行。市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味!挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制。一两天后即可食用。
做 年 糕
在宁波，年糕是过年必备之品。宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。
年糕
掸尘
从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除。大扫除是过年必须执行的一项任务，这个时候大人会忙里忙外，搬出各种柜子、箱子、棉被洗晒。同时，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。
备年货
进入腊月，家里要开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、水果以前都是过年必备的零食，现在买的东西比以前更高档，各种坚果、包装零食，应有尽有。
宁波人怎么谢年
谢年：祈求岁岁平安，年年有余
谢年也有称为“送岁”或“送年”，是一年来祀神典礼中最隆重的。于桌上供着年糕、水果、茶叶、酒等祭品。宁波老话：“廿五廿六搡年糕，廿七三十拣黄道。”所谓“拣黄道”，就是选择黄道吉日，清扫大堂，桌椅及盛祭品用具一律用糖水洗涤，时间多在午夜，以取其静。
“谢年”是一种祭祀活动，意在祈求在新的一年里团团圆圆、风调雨顺、年年平安、岁岁有余。相传，在宁波，明代至清初，谢年只有官府和富裕人家举办，普通百姓往往只在自家做年夜羹饭祭祖，表示不忘根本。清末民初，宁波人出门做生意的人渐多，生活条件逐步改善，于是，谢年这一习俗逐渐流传开来。
谢年仪式有一整套严格的规矩，每个细节极为讲究。如放置供品的祭盘，称“红盘”，富裕些的人家用锡盘的，称为“银台面”。祭祀由男主人主持。桌上陈列着谢年所用的祭品，一般是六色，因为六预示吉祥，代表着六六大顺：六杯酒，六碗茶，六碗饭，六样菜，六种甜点。
第一排摆着酒水，中间供香茗六杯，两旁各放六杯黄酒，共十二杯，酒杯代表十二司月之神，表示一年十二个月月都有酒喝，假使本年有闰月，左方增加一只，共放十三杯。
第二排是六色糕点：有金团、印花年糕、甩子糕、发糕、千层糕、糖果等，表示生活高高兴兴、甜甜蜜蜜。
第三排是六盆水果，主要为苹果，寓意“平平安安”;甘蔗，表示“节节高升”，“越老越甜”;金橘或橘子代表“黄金满屋”;香蕉象征生活香甜;寿桃表示“长命百岁”。
第四排摆七牲大盆，有猪头、条肉、公鸡、鱼、鸭蛋、猪肚、鹅、蟹等。中间放一大盆猪头，也叫“利市头”，表好运、有头有尾;整刀条肉象征生活“有条有理”;公鸡司报晓，表“风调雨顺”;大黄鱼或者眼睛上贴有红纸的活雄鲤鱼一对，鱼头朝里摆放，表示“年年有余”，也有挂在供桌桌档的，以防跳动，祭祀仪式结束后放生，表示“鲤鱼跃龙门”。鸭蛋寓意为“元宝蛋”;用米粉捏成的两只“元宝”放在年糕上，元宝下面压着用红纸剪成的“福”字。旁边列放烤麸，寓意“呼呼响富起来”。还有“四盘调和”，即调味品四碟：盐、黄糖、酒、葱。
第五排是年糕、烤麸、豆腐、粉丝之属。豆腐谐音“头富”(首富)，粉丝寓意“长寿”。
谢年的程序，一般是先放好祭品，点燃香烛，持香朝天三拜，接着点燃三支花炮。祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祈祷全家平安，福寿双全、六畜兴旺、五谷丰登。
祭祀结束，便邀约亲邻和家人聚宴，名为吃年夜饭。
像冬至这样一个大节气，各地肯定是有很多习俗活动的，其中宁波地区的饮食就非常有自己的特色。那么一般宁波冬至吃什么食物呢?首先，江南一带在冬至会吃汤圆，其次还有一些地方特色的食物。下面小编就来为大家介绍宁波人冬至当天必吃的六大美食。
宁波冬至吃什么 宁波人冬至当天必吃的六大美食
1、吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。说到宁波人冬至吃什么，那就一定得提到宁波汤圆。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
2、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
3、吃烤芋艿
最后就是烤芋艿了。宁波人吃芋艿，自然是首选奉化特产芋艿。民谚有云：“吃过奉化芋艿头，走过三关六码头。”吃腻了鱼肉荤菜，再尝尝这乡土风味，别有一番情趣
4、吃大头菜烤年糕
冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。
5、吃冻羊肉
除了老宁波的酒酿圆子、大头菜烤年糕外，在冬至这一天，余姚泗门等地还流行吃“冻羊肉”，即买来新鲜的羊肉，切成块状后，放入酱油、茴香等调料，大火烧熟后装入盆中，待羊肉冷却后冻成“冻羊肉”，吃饭时，夹一块“冻羊肉”放入满满的米饭中，鲜美喷香。
6、吃羹饭
亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称"豆宴")，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是"失礼"。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述，从而给人们各抒己见留下了很大的空间。
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