大寒

每个传统节日或节气都会流传写这一些民间故事，这些故事或成为人们吃某样食物的原因，那么，大寒节气故事传说有哪些呢?其实，大寒时节已经离春节非常近了，而关于春节前夕的故事还是不少的。下面我们一起来读读二十四节气大寒民间故事。

大寒节气故事传说 二十四节气大寒民间故事

大寒尾牙祭的故事：

据说，周朝时有位家仆张福德，因主人赴远地当官，思念幼女，由他伴随主人爱女千里寻父，途中遇到暴风雪，张福德为救其女免受冻死而牺牲自己生命。主人感念其忠诚而建庙祭祀。周武王时加赠封号“后土”，後来人人视其能造福乡里、福泽万民而尊称“福德正神”。

每月的初一、十五或者初二、十六，是祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;腊月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。

大寒吃腊八粥的故事：

大寒恰逢腊八节。佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜(奶与谷物共煮而成)供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。

自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的信众需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”的风俗。

大寒小年故事

据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高，年长日久出了名，方圆千里都尊称他为“张灶王”。说来张灶王也怪，不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。以后，左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月廿三深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。

有一天，他终于想出了个好点子。在腊月廿三张灶王亡故一周年的祭日，深夜里，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌，家人都惊呆了。画师说：“我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为‘九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。”儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此以后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家和睦相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月廿三夜里灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。如此一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月廿三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。

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大寒节气养生的首要任务就是做好保暖工作，如果最基本的保暖都没做好，还何谈养生呢?那么大寒养生如何保暖御寒呢?保暖不仅仅是外在穿衣，还有通过饮食来让身体由内到外暖和起来。具体保暖工作，一起来看看下面的大寒节气让身体暖和的方法。

大寒养生如何保暖御寒 大寒节气让身体暖和的方法

穿衣保暖：

1、上松下紧原则

这么冷的天气，许多人都会祭出羽绒服，这种一直被误解为“土肥圆”代表的单品，其实近年来也涌现出不少时尚新设计。今冬最流行的羽绒服颜色是仙气满满的白色，而对于肤色比较暗沉的女生，则推荐正红色和金属色。

而选好羽绒服的颜色，在款式和搭配上还要动动脑筋。款式方面，微廓形的短款羽绒服，能遮住上半身的形体缺陷，精神又利落;搭配上可以参考“上松下紧”的原则，百搭的黑色小脚裤、牛仔紧身裤，时尚的微喇裤或烟管裤都可以。

2、厚短薄长原则

还有一个冬天穿搭的重要原则就是“厚短薄长”，以大腿中部为分界线，如果是大衣的话，要长过分界线才好，最好是到膝盖左右，既时髦又保暖。大衣以及比大衣薄的风衣，都可以酌情考虑这一原则，穿起来气场爆棚不说，时髦度和保暖度也得以提升。

而在搭配上，则可以选择牛仔裤和小脚裤，烟管裤或锥形裤也可以。

3、大衣+裙子

在冬天，大衣+裙子也是一种时髦的穿衣方式，可以在裙子里贴上暖宝宝，也可以穿打底裤，保暖又显瘦。如果你的腿够细，就可以漂漂亮亮地露大腿，考虑穿一条今冬流行的格纹短裙，再配上显高利器——过膝长靴;而如果不能露出腿部皮肤，则可选择长裙，内里的穿搭就更随心了。

4、叠穿法

叠穿法，顾名思义是将不同款式的衣服一层层套在一起，难度最低的就是直接在外套里穿套装，需要注意的是颜色的匹配度，一般经典色+经典色或亮色、同色+顺色搭配都可以，所谓顺色搭配，就是同色系的深浅色过渡。

不过也不是所有的单品都适合叠穿，今冬比较流行的有卫衣叠穿，内搭高领衫，或露出一截衬衣下摆;内搭牛仔外套，则遮肉又挡风;内搭皮衣，帅气满分;纯色外套内搭格纹小西装，复古又充满高级感。

饮食保暖：

1、冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

2、彩椒

红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素，特别是含有可以抗氧化的VC，可以促进血液循环，维持免疫机能，在感冒频发的冬季经常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是预防感冒的好食物。

3、红枣

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。而人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣，增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力，还能补气血。

4、核桃

核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。

5、红薯

红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

6、糯米

大寒节气，在民间有吃糯米饭的习惯。糯米比大米含糖量高，吃后全身会感觉比较暖和。而中医学更认为，糯米有补中益气之功，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

7、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

8、香菇

香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。

9、羊肉

羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

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今年大寒即将到来，知道2020大寒这天交运几点吗?很多人会疑问大寒交运是什么意思，是交接运气，还是节气的转变呢?大寒节气代表的是天寒地冻，除了身体上的保暖，大寒节气还有哪些忌讳禁忌呢?接下来和一起去了解大寒节气吧。

2020大寒这天交运几点

2020大寒1月20日这天22:53:17交运，具体时间是星期一，农历己亥年十二月二十六号。

大寒交运是什么意思

火命人交运在清明前三天的午时;

土命人交运在芒种后九天辰时;

金命人交运在处暑当日申时;

木命人交运在大寒当日寅时;

水命人交运在冬至前三天亥时。

交运时间注意不要外出，怕与自己属相不和之人相冲，还要三日内忌参与红白喜事!(交运时间指大运的变换时间，人每十年转换一次大运的)谈大运的交脱和时间约定

一直以来，民间对于大运的交接都有着很多的讲法和禁忌。在一些地方作为风俗习惯，人们还有“躲年星”的习俗。归根结底，这些讲法都包含着朴素的哲学观点，都是希望通过大运、小运的交接和过渡给自己的一年、十年带来相对顺利、平安的运气。

在论述大运之前，先说大运和命局的关系。如果把命局比作一个人，那么大运就是这个人所处的环境。人生活在不同的环境下，就会受到该环境的影响，受该环境的制约。如一个出生于山区农村的孩子，小时候求学的环境在农村、乡镇，考上大学之后，他的环境就是大学所在的城市。这时他需要从农村到城市开始一种新的生活，这个环境的转变也类似于大运之间的转变。

谈到大运，有两个概念容易混淆。一是起运时间，一是交运时间，对于这两个概念易界争论很多。大运的起运时间，最通用的也是现在各个排盘系统都遵循的方法，就是“阳男阴女顺行至下一个节令，阴男阳女逆行至上一个节令，用天数除以三，所得数为起运岁数。”再此基础上，还可以进一步计算的更加精确：余数一天为四个月，一个小时为五天......以此类推，可以把起运时间精确到某年某月某日某时。这种起大运法是指的实岁，就是“周岁”。如1982壬戌年生人，若6岁起运，则1988、1998、2008......这些年份是起运时间。在推演命运轨迹时，依照这个起运时间加上不同流年，可以断出一些具体的信息和征象。这种对大运开始时间的界定方法是指气数已定、事物得到完整转化的结果。

另一个是“交运时间”。民间常说的在交运时间不出门、不见红白事等等，都是说的这个概念。这在民间颇为盛行而且根基很深，其原因是交运时间是新旧大运的气数进行交接、转换的关键点，或者初始点。交运交的好，常常意味着这十年(大运)或者一年(小运)运气比较平稳顺利，没有大的灾难祸事。这个概念重在一个“交”字，在两步大运开始交脱的这个时间点，制造最和谐、最安稳、最吉利的环境，保证气数的顺利过渡。“交”是针对新的大运来说，它要取代旧的大运行使职权，它为即将到任的新领导;“脱”是针对旧的大运来说，它完成了自己十年的工作，准备脱下官服，把工作交给新的大运去做。新旧的交接也意味着一个新领导、新局面的开始，“好的开端就是成功的一半”，就是这个道理。

大寒节气的禁忌

1、大寒节气天气禁忌

在民间，大寒节气忌讳天晴不下雪，有谚语成“大寒三白定丰年”，这也表面大寒下雪有瑞雪兆丰年的意思，从自然科学的角度上来将也是有道理的，冬日的大学可以将蝗虫杀灭，次年不会闹虫灾，而且冬雪可以为农作物提供水分，为春季积蓄能量，所以大寒时间下雪为宜。

2、大寒节气习俗

大寒节气与岁末时间相重合，在大寒节气里，人们除了要顺应节气忙农作，还要为过年做准备，忙着赶年集，办年货，贴春联，扫尘洁物，除旧布新，准备各种祭祀供品，腌制腊肉，腊肠，烹炸鸡鸭鱼肉等，同时还要祭祀先祖及各种神灵，以祈求来年风调雨顺。

3、大寒节气饮食讲究

大寒和立春想交接，顺应季节的变化，人们在大寒进补的食量要逐渐减少，多食具有升散性质的食物，顺应万物升发之势。此时饮食上注意养血补气，濡养脏腑，作为冬季的最后一个节气，由脾为主，养生需要注意养脾。

4、大寒节气要防病

大寒时节，最需要预防的就是心脑血管疾病，肺气肿，慢性支气管炎，有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的黄河，在寒冷天气应该尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差大，引起疾病发作。外出之时要穿外套，戴上口罩，帽子和围巾。

5、大寒节气室内通风

大寒之时对天气寒冷，但是早晚室内要通风换气，防止细菌和冰毒乘虚而入，室内取暖要在地板上泼些水或搭些湿毛巾保持室内的湿度，室内温度保持在15-20℃为宜，不宜过高或过低;要减少去公共场所的次数。

6、多吃黑色食物

大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。

大寒节气时大家注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。

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我国每个节气的时间并不是按照零点来划分的，而是利用相关计算公式来算得，精确到几分几秒。而根据计算，2020大寒节气时刻：1月20日22时54秒33分。下面我们一起来看看大寒节气时间到底是如何计算出来的吧。

2020大寒节气时刻：1月20日22时54秒33分

大寒时间计算公式：[Y*D+C]-L

公式解读：Y=年数的后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.12，20世纪C=20.84。

举例说明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。

例外：2082年的计算结果加1日，20世纪无。

大寒是二十四节气中的最后一个节气，时间点为每年的1月20日前后。太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

俗话说“三九四九冰上走”，此时是我国大部地区一年中的寒冷时期，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

大寒这天要做什么?

“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。

“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。

因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉;反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。

“赶婚”，迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。

“赶集”，即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。

“洗浴”，与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。

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大寒，我国二十四节气的最后一个节气，2020年时间在春节几天之前，很多人想在春节前完成婚礼，又担心大寒时节太过寒冷不适合结婚，那依黄历来看，2020大寒里能结婚吗?2020大寒节气这天结婚好吗?和一起去了解下吧。

2020大寒里能结婚吗 2020大寒节气这天结婚好吗

2020大寒黄历：

农历 二0一九年 十二月 廿六日 大 (阴历)

公历 2020年 1月 20日 星期一 水瓶座 (阳历)

喜神：正南

财神：正南

彭祖百忌：壬不泱水 戌不吃犬相冲：狗日冲(丙辰)龙

【今日老黄历所宜】

纳采嫁娶祈福修造斋醮祭祀赴任

求嗣解除动土纳财竖柱上梁栽种

纳畜捕捉入学

【今日老黄历所忌】

修坟安葬移徙入宅安香开仓启鑽

出行经络破土开市

2020年大寒适合结婚!2020年大寒黄历中【嫁娶】在日子的今日所宜当中，因此是个很不错的结婚吉日。

2020年大寒不适合结婚的生肖

相冲：狗日冲(丙辰)龙

今日 忌出嫁之新娘：肖牛 1973年 1985年 1997年 2009年生人 禁出嫁;

今日 忌出嫁之新娘：肖羊 1979年 1991年 2003年 2015年生人 禁出嫁;

2020年大寒日子的冲煞为【龙】，因此生肖属龙的人最忌讳在此日结婚，另外老黄历上面认为，肖牛和肖羊女人不适合在此日出嫁，因此此日不适合结婚生肖为生肖龙、生肖牛和生肖羊。

结婚有哪些禁忌要注意

1.新妇衣服忌有口袋，以免带走娘家财运。

2.婚后三日，新人回门，须在当天日落以前赶回夫家，不能留宿。万一有特殊原因无法回家，夫妻也要分开睡，以免新娘子蜜月里的血光，冲撞了娘家人使娘家倒霉。

3.孕妇及带孝者都不能目睹新人出门或过门，更不能触碰到新人的衣物及新房所有的物品。

4.新郎到女家接新娘时，新娘可能离开娘家或在过度兴奋下喜极而泣，这也甚为普遍而不成问题(甚至是好事，留下"水头"旺女家)。但过门至男家后就不能流泪。

5.新娘于结婚吉日忌穿"旧鞋"。所有的婚纱鞋、绣花鞋及晚装鞋等应全是新的。若恐防新鞋硬而不舒服，宜较优质的软皮，尺寸不妨预松少许及加上厚垫，亦不宜穿着过高的高跟鞋。

6.可以佩戴一些吉祥物、或者幸运符。但不要胡乱买。

7.新娘子要小心,不要踏到新郎鞋,会有羞夫之意。

8.新娘进男家门时,忌脚踏门槛,应要跨过去。

2020大寒几点几分几秒开始

2020年大寒的日期：2020年01月20日 22:53:17 星期一 己亥年(猪年)腊月廿六

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑;太阳黄经为300°;公历1月20-21日交节。

同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低汽温仍然会出现在大寒节气内。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

据悉，“大寒”是二十四节气中的最后一个节气，此时寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的寒冷时期。

但气象专家表示，龙年冬天，前期影响中国的冷空气较强，气温低，比往年同期明显偏冷，进入“小寒”后气温有所回升，即便到了最冷的“大寒”，也没有明显的冷空气活动，反倒比之前显得暖和。

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大寒时节当然是要多吃一些肉类的，因为只有肉类脂肪供给，才能提高我们身体御寒机能。当然，并不是所有肉都适合大寒时节吃的，我们需要选择一些合适的食材来烹饪食用，以达到进补作用。那么大寒吃什么肉养生呢?推荐这8种肉类宜大寒时节进补。

大寒吃什么肉养生 这8种肉类宜大寒时节进补

1、羊肉

羊肉性温热，驱寒滋补，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，最宜冬季食用，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。

2、鸭肉

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸡肉

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

4、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

5、鸽肉

俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

6、鹌鹑

医界认为，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

7、文蛤

文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

8、鳗鱼

鳗鱼也叫海鳗，肉质洁白细嫩、味鲜美、鱼刺少，常食海鳗鱼还有活血通络、解毒消炎的功效。鳗鱼的营养成分比传统滋补食品鲈鱼、鸡肉、牛肉、鹌鹑蛋等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。因此，日本人在冬天吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。中国人则把它视为滋阴壮阳补品。

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