家常

每个季节都有比较着重养护的器官，而冬季养肺非常重要。在日常生活中，养肺最重要的方式就是饮食调理，所以我们在制作食物的时候，可以选择一些养肺食材。那么适合冬天吃的菜谱好呢?一起来看看以下冬季养肺美味简单的家常菜推荐便知。

适合冬天吃的菜谱 冬季养肺美味简单的家常菜推荐

适合冬天吃的菜谱有南杏猪肺汤、沙参玉竹老鸭汤、胡萝卜百合炒鸡丝、冬菇雪耳猪胰汤、川贝雪梨猪肺汤、酸辣白菜。具体做法如下：

一、南杏猪肺汤

原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。

猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

二、沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。

玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。

老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

三、胡萝卜百合炒鸡丝

食材：适量的鸡胸肉和百合、半根胡萝卜、淀粉、家常调味料。

做法：

1、把鸡胸肉洗干净，把筋膜去掉之后直接切成肉丝，放到一个碗里之后加一点酱油和淀粉抓拌均匀。

2、把百合剥成片状之后洗干净，如果是百合干的话得提前用热水泡发，胡萝卜洗干净之后去皮也切成丝。

3、现在炒锅里放少量的油烧热，把胡萝卜放进去炒软盛出来，接着把肉丝放进去稍微炒一下之后把胡萝卜丝和百合一块放进去慢慢翻炒。

4、最后加入适量的盐和鸡精调一下味，等锅里的食材全部炒熟之后就可以关火出锅了。

四、冬菇雪耳猪胰汤

材料：取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：

1、先将冬菇洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵。

2、猪胰、猪瘦肉洗净，切片。

3、然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。

五、川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺120克，川贝母9克，雪梨

做法：

1、取猪肺洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。

2、将川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。

3、料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

六、酸辣白菜

食材：半颗白菜、适量的葱姜蒜和干红辣椒，再稍微加一点家常调味品即可。

做法：

1、直接按照自己平常的习惯将准备好的葱姜蒜和干辣椒改刀切好，白菜切成大块之后直接洗干净控水备用。

2、准备炒锅，倒油加热之后直接把葱姜蒜和红辣椒放进去爆炒出香味，紧接着把控好水的白菜倒进去一起翻炒。

3、一分钟之后加一点五香粉和醋翻炒均匀，再勾芡一点水淀粉进去继续翻炒，两分钟之后加一点盐搅拌均匀调味就可以关火出锅了。

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分手对这些生肖来说是家常便饭,哪些生肖将分手当成家常便饭

分手对这些生肖来说是家常便饭：属猪人

属猪的人在感情中是非常的花心的，他们恋爱经验是很丰富的。而且属猪人在恋爱次数多了之后就慢慢的变成了恋爱达人。属猪的人对待分手的非常的潇洒的，他们认为不合适就应该要分手，很快就能够找到新欢。属猪人分手的时候也不会有过多的留恋，非常的洒脱。

分手对这些生肖来说是家常便饭：属鼠人

属鼠的人没有将感情看得太重，他们对自己的要求非常的高，在事业上、生活上都严格的要求自己，唯独将爱情看得非常的淡。属鼠的人认为分手是很正常的事情，他们与自己的爱人分手之后很快就能够结识新的对象，他们喜欢甩自己的恋人，为了证明自己的魅力，认为这样能够提升自己的眼光。

分手对这些生肖来说是家常便饭：属龙人

属龙的人性格是比较古怪的，大多数人都认为和属龙人相处是非常难的。属龙的人在感情中很容易就会变得麻木起来，他们在爱情中可以接受分手，他们认为分手不过就是一件小事情，即使日后面对分手，他们也能够应对自如。属龙人时常都会被分手，对他们来说见怪不怪。

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松茸是一种比较珍贵的可食用的菌菇，具有很好的重要调理作用，尤其具有抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病等作用。但是，很多人不知道怎么吃松茸，尤其如果不懂的烹饪，有可能会导致营养流失。到底松茸怎么烹饪好呢?以下为您介绍松茸的做法——新鲜松茸好吃营养的家常做法。

松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

松茸炒肉片

材料：鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

松茸莲藕排骨汤

材料：松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

做法

1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

松茸枸杞母鸡汤

材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦!

松茸烧冬笋

主料：松茸100克，冬笋100克，

辅料：虾米10克，火腿15克，

调料：猪油40克，豌豆淀粉5克，盐2克，酱油3克，醋3克，姜4克，大葱4克，白皮大蒜4克，白砂糖2克，植物油10克，香油1克

做法

1、松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

2、锅内放油加热至六分热，放入冬笋、松茸、火腿(切片)略炸后捞起，沥去油。

3、在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米，再将冬笋、松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。

松茸食用注意事项：

1、松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

2、松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

3、松茸中成分复杂，因此，过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏。 松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必须新鲜，变质变色的松茸不适合食用。

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寒冷的冬季里，最适合吃火锅了，而没回去店里吃也不是办法，所以还是掌握一些自制火锅的做法，在家里自己打火锅实惠又卫生。那么，在家吃火锅要怎么制作好吃有营养呢?下面小编为您介绍冬天火锅做法大全家常的，推荐适合自家弄的6种火锅美味做法。

冬天火锅做法大全家常 适合自家弄的6种火锅美味做法

冬天火锅做法大全家常：鸡肉火锅

材料：鸡肉、洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个、胡椒粉、酱油、砂糖、料酒

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

冬天火锅做法大全家常：猪肉火锅

材料：肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。

做法：

(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片;菠菜洗净备用;冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片;蘑菇切薄片;海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。

(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。

(3)肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。

冬天火锅做法大全家常：排骨火锅

此火锅为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，但也有辣的。故在调味中应注意季节变化，可适当放入。

烹制法：熬、煮、炸。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.也可以下一点葱，排骨炒至变色，加牛油.冰糖.花椒.盐.料酒，喜欢的可以加一点醋，先加少许肉汤，待排骨煨至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，即可，与其他原料.味碟入席。本品既为家常品种，又可独立成菜。也可根据食客需求随配猪腰.猪肚.脑花.猪后腿肉和时鲜素菜等，丰俭随意。

冬天火锅做法大全家常：三鲜火锅

主料：火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克

调料：盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量

做法：

1、将平菇撕成大片;

2、火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2。5厘米宽，0。3厘米厚的片;

4、炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

冬季吃火锅

冬天火锅做法大全家常：鱼火锅

材料：干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、山柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克

做法：

1、干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸)，制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。

2、大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。

冬天火锅做法大全家常：牛肉火锅

主料：牛肉

辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

调料：沙茶酱、辣油、酱油

做法：

1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水，大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!

冬天火锅做法大全家常：番茄火锅

材料：牛腩500克、红果家番茄火锅底料一袋、葱姜辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。

做法：

1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上

2、切大小适中的块

3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子

4、准备好葱姜辣椒、炖肉料

5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅

6、放入炖肉料炒出香味

7、放入番茄底料翻炒片刻

8、倒入适量水

9、水开后放牛肉煮30分钟

10、30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了

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鱼香肉丝属于川菜，味道浓郁酸甜，符合大众口味，是餐馆里比较常见的菜。那么，这道菜我们自己在家要怎么做这道菜呢?需要什么样的材料?接下来小编就来为大家介绍鱼香肉丝的做法，以下是关于鱼香肉丝的家常做法步骤。

鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的家常做法步骤

做法一：

食材：里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、干辣椒、水、盐、白糖。

制作：

1、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;

2、青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用;

3、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用;

4、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐;

5、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油;

6、下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色;

7、肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀;

8、倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上;

9、收汁完毕加入一点点香油就可以起锅 。

做法二：

食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

制作：

1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末;

2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;

3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀;

5、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;

6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入

芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。

二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。

三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣

食材选择注意事项：

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

食用猪肉后不宜大量饮茶。

竹笋忌与羊肝同食。

木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

鸡蛋不宜与糖同煮。忌食未熟或煮老的鸡蛋 。

鱼香肉丝传说：

相传很久以前，在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。

有一天晚上，女主人在炒另一道菜的时候，为不浪费配料，就把上次烧鱼时的剩料放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能不好吃，不好向男人交待。她正在发愁之际，她的丈夫做生意回家了。不知是肚饥之故，还是感觉这款菜的特别，男人还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还迫不及待地问妻子此菜是用何做的。当她吞吞吐吐时，意外发现丈夫连连称赞其菜之味独特好吃。她丈夫见她没回答，又问了一句“这么好吃是怎么做的”，此时妻子才一五一十地给他讲了一遍。

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豆腐是我们较常吃的一道菜，因为质感柔软，味道鲜嫩，所以备受大大众喜爱。豆腐的吃法非常多，我们常见的就有凉拌、蒸煮炒等等。那么，具体豆腐怎么做好吃呢?下面小编来教大家豆腐最美味的家常做法。

豆腐怎么做好吃 豆腐最美味的家常做法

豆腐怎么做好吃做法1：红烧豆腐

材料：豆腐、蒜苗、豆瓣、酱油、盐

1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末;

2、豆腐切成小丁;

3、郫县豆瓣剁细;

4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香;

5、接着放大蒜末炒香;

6、注入少量开水，调入酱油、少许盐;

7、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味;

8、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧;

9、倒入一半水淀粉推匀。

豆腐怎么做好吃做法2：麻婆豆腐

材料：

主料：嫩豆腐1块、猪肉200g。

辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。

做法：

1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。

2、炒锅上火加少许油，下肉馅，炒至肉变色。

3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。

5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。

豆腐怎么做好吃做法3：鱼香豆腐

材料：

豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。

做法：

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

10、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

豆腐怎么做好吃做法4：凉拌豆腐

材料：嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙

1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。

3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝 。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油(1:1)和葱花少许。简单易行。

豆腐怎么做好吃做法5：香煎脆皮豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

做法：

1、豆腐控干水，切大小一致的方块。

2、鸡蛋打散。

3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

6、吃时蘸汁即可。

豆腐怎么做好吃做法6：豌豆苗豆腐汤

材料：

北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

做法：

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净，放一碗清水烧开。

3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。

4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

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