家常

在寒冷的冬季里，日常饮食也要注意，尤其要多吃一些适合该时节的食物，这样才符合冬季养生。那么适合冬天吃的家常菜都有哪些呢?首选，我们要从食材入手，选择一些冬季食材，然后根据个人喜好来烹饪食物。以下为您推荐六款冬季最佳日常食谱。

适合冬天吃的家常菜 六款冬季最佳日常食谱

一、肉末蒸蛋

食材：里脊肉，香菇，鸡蛋

做法：

1、里脊肉清洗干净剁成肉末、装进碗里，香菇2朵切成末，放进肉馅里、再切点葱末也加进去、

2、鸡蛋打到碗里、然后把蛋清跟蛋黄分离，蛋清倒到肉馅里，再加点生抽，蚝油，胡椒粉，然后搅拌均匀、取一个盘子，用刷子刷一层油，这样就不会粘盘、然后把肉馅压成肉饼、然后把蛋黄放上去、

3、蒸锅里加水，水开后，放进去蒸15分钟、

4、蒸熟以后，撒点葱花点缀一下

二、青椒肉丝做法

主料：大青椒、猪里脊肉

辅料：姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉适量清水、 盐5g、糖6g 、料酒5g、 蒜

步骤：

1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝

2、里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制

3、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香

4、倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)

5、肉丝炒到约八成熟时

6、下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

三、牛腩炖萝卜

食材：牛腩750克，400克萝卜，2大勺柱候酱，1勺花生酱，1块南腐乳，2勺腐乳汁，生抽，姜蒜，陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖

制作过程：

牛腩先洗干净血水，然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。

焯好水的牛腩夹出，过冷水清洗干净，切块备用。

然后来准备一碗酱汁：加入2大勺柱候酱，一勺花生酱，一块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，然后搅拌均匀。

锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。

炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入。

再翻炒均匀，然后加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。牛腩煮开后，转到砂锅里。

然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖。搅匀一下。

盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。

盖上盖，再焖半小时，就炖好了。

四、猪肉白菜炖粉条

食材：五花肉、粉条、白菜

制作方法：

1、粉条要提前泡软，白菜切大块。五花肉切小块。

2、切块的五花肉冷水下锅，等水滚开后，焯水一分钟捞出。

3、锅内少许油炒冰糖，等冰糖全部融化放五花肉，煸炒几下。

4、淋入两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，适量盐，加热水慢炖。盖上锅盖之前要放葱段，姜片，大料，肉桂，香叶，几粒花椒。

5、炖30分钟的时候放入粉条和白菜，再炖3-5分钟就可以出锅啦。

6、粉条和白菜充分吸收了肉的香味，粉条比较吸水，如果觉得汤汁不够，可以加点热水再炖一分钟。热乎乎，很下饭

五、脆皮豆腐

主料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋

养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法做法：

1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。

3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，倒白醋，加点糖。加白醋的目的是，番茄沙司能调出酸甜口味，之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大，出来的味道不鲜。

5、开就可以勾点欠了。

6、熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。

六、手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇，小红米椒，蒜，1小勺盐，1勺生抽，1勺陈醋，香油几滴，1勺油泼辣椒

制作过程：

杏鲍菇先清洗干净。

从中间切开，再切成几瓣。锅里水烧开，下入切好的杏鲍菇，煮3分钟。煮好后捞出过凉水。

蒜拍碎切末，小红米椒切圈，葱切末，都装进碗里。

然后调料汁：加入1小勺盐，1勺生抽，1勺陈醋，香油几滴，1勺油泼辣椒，搅拌均匀。煮好的杏鲍菇撕成长条。

撕好后，装入碗中，倒入调好的料汁。然后搅拌均匀，装入盘中。这道开胃爽口的手撕杏鲍菇就做好了。

冬季相关推荐

老年人冬季如何养生 冬天老人起居饮食运动要这样做

冬季如何补水防燥 冬季补水要从生活3个方面入手

冬天可以喝菊花茶吗 冬天喝菊花茶的功效和忌宜

冬天可以喝绿茶吗 冬季喝绿茶的好处及注意事项

冬天可以喝绿豆汤吗 冬天喝绿豆汤对人身体有好处吗

冬天可以艾灸吗 冬季艾灸的好处和注意事项

冬天可以喝红豆薏米茶吗 冬季喝红豆薏米茶须知事项

冬天可以喝蒲公英茶吗 冬季喝蒲公英茶的好处与禁忌

冬季血压易波动吃什么好 低盐与合理膳食是关键

冬季滋阴降火吃什么 一根萝卜养肝下火功效强

冬季鼻子干燥出血怎么办 冬季解决鼻子干燥问题小妙招

冬季冷空气来袭吃什么暖和 冬季吃羊肉高效暖身抵御寒冷

---

花甲是生活在浅海的贝类水产品之一，因为肉质新嫩多汁有嚼劲，吃起来非常有味道，所以备受我国华南沿海地区的人们喜爱。花甲的吃法多种多样，蒸煮炒皆可，那么花甲怎么做好吃又简单呢?以下为您介绍花甲的家常做法大全。

花甲怎么做好吃又简单 花甲的家常做法大全

花甲怎么做好吃又简单——香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

花甲怎么做好吃又简单——家常炒花甲

材料：新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙(用于浸泡花甲)，盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟

花甲怎么做好吃又简单——蒜蓉剁椒花甲

材料：花甲，蒜头，剁椒

做法

1、锅中热油，放入蒜茸爆香

2、倒入花甲，翻炒至壳变色

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

4、等花甲都开壳了，即可~

花甲怎么做好吃又简单——葱姜花甲

材料：花甲1斤 姜两片(不能多)葱两条 香菜少许

做法

1、起油锅放入姜片、葱条、香菜根

2、差不多出香味，慢火(大火酱油会暴)放入酱油半匙(不能太多，不用放盐已经够咸)、老干妈少许(根据个人口味)，然后加点水(一匙左右)，煮成油汁。

3、大火待汁滚后放入花甲

4、等花甲暴开后基本上就熟了。

5、放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。

花甲怎么做好吃又简单——花甲鸡煲

材料：鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖

做法

1、鸡半只，洗净剁小块

2、沙姜洗净，拍碎

3、花甲洗净

4、葱洗净，切段

5、果酒，生抽，糖

6、鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块

7、鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段

花甲怎么做好吃又简单——花甲冬瓜汤

材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐

做法

1、花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ，泥巴洗干净(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净。)

2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。

相关推荐：

苦瓜的做法 苦瓜怎么做不苦又好吃

松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

水煮鱼的做法 好吃没腥味的水煮鱼做法步骤

蛋糕的做法 做蛋糕的材料和各种做法

辣子鸡的做法 辣子鸡正宗与家常的做法

西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全

麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅简单好吃的制作方法

燕窝的做法 燕窝怎么做最好吃家常

蛋挞的做法 家庭做蛋挞的简单方法

鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃

排骨怎么做好吃 最下饭的排骨家常做法

---

松茸是一种比较珍贵的可食用的菌菇，具有很好的重要调理作用，尤其具有抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病等作用。但是，很多人不知道怎么吃松茸，尤其如果不懂的烹饪，有可能会导致营养流失。到底松茸怎么烹饪好呢?以下为您介绍松茸的做法——新鲜松茸好吃营养的家常做法。

松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

松茸炒肉片

材料：鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

松茸莲藕排骨汤

材料：松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

做法

1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

松茸枸杞母鸡汤

材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦!

松茸烧冬笋

主料：松茸100克，冬笋100克，

辅料：虾米10克，火腿15克，

调料：猪油40克，豌豆淀粉5克，盐2克，酱油3克，醋3克，姜4克，大葱4克，白皮大蒜4克，白砂糖2克，植物油10克，香油1克

做法

1、松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

2、锅内放油加热至六分热，放入冬笋、松茸、火腿(切片)略炸后捞起，沥去油。

3、在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米，再将冬笋、松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。

松茸食用注意事项：

1、松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

2、松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

3、松茸中成分复杂，因此，过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏。 松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必须新鲜，变质变色的松茸不适合食用。

相关推荐：

清蒸鲈鱼的做法 蒸出新嫩肉质的鲈鱼清蒸方法

鲫鱼汤的做法 最鲜美好喝的鲫鱼汤做法

鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的家常做法步骤

鲍鱼的做法有哪几种 鲍鱼最好吃营养的做法

可乐鸡翅的做法步骤 可乐鸡翅怎么做好吃又简单

豆腐怎么做好吃 豆腐最美味的家常做法

辣椒酱的做法 辣椒酱的正宗与家常做法

凉拌秋葵的做法 凉拌秋葵最好吃的做法推荐

苦瓜的做法 苦瓜怎么做不苦又好吃

---

辣子鸡非常有名的一道鲁菜，该菜的材料以鸡肉为主，加上辣椒、花椒等配料炒制而成。不过，该菜可以根据个人口味来烹制，没必要按照正宗的方式来，但如果你想吃正宗的，一起来看看以下辣子鸡的做法——辣子鸡正宗与家常的做法。

辣子鸡的做法 辣子鸡正宗与家常的做法

做法一(正宗)：

准备食材：鸡腿肉半斤、干辣椒些许、尖辣椒、淀粉、葱姜蒜、盐、醋、油、生抽等调味品。

制作过程：

1、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段状。

2、再用刀把鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切成丁块状，然后把鸡肉放进一个碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀搅拌腌制30分钟左右。

3、鸡肉腌制完成后，再撒上一层淀粉，要撒均匀。

4、取一只锅，加入适量的油，然后等到油约6分热的时候，倒入上了淀粉的鸡块，炸制鸡块表面微缩，然后捞出控油。

5、取一只碗，加入生抽、腐乳汁、盐，然后加入一些白开水，搅拌均匀成料汁备用。

6、再把锅里的油烧至8分热，然后再把鸡块倒进去复炸一次，炸至鸡块表面金黄可捞出

7、把油倒在其他的容器里，留一些底油，然后加入干辣椒和尖辣椒爆炒炒香。

8、炒香后，加入炸好的鸡块、以及切好的葱姜蒜进行翻炒。

9、翻炒一小会后，加入刚才调制的料汁，然后就可以关火了。

10、此时可以加入一点味精，然后调味，即可出锅。

烹饪小贴士：

1、炸鸡之前腌制时，一定要在鸡肉里撒盐，而且要撒足，因为炸好之后，盐味就进不去肉里了。

2、油一定要烧的很热，不然炸出来的鸡很难吃，完全没有口感。

3、辣椒可以多放一些，有些人喜欢吃辣，而且喜欢就着辣椒吃鸡肉，很过瘾。但是要把干辣椒剪得块碎一点，这样更出味。

4、炸之前还可以撒一点芝麻，或者最后撒也行。

5、喜欢味道麻一点的，可以加入花椒。

做法二：

原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。

步骤：

1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。

2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。

做法三：

原料：鸡中翅

步骤：

鸡中翅买回来后就改刀成小块的，大小嘛，根据你个人的勤快度，但最大不能超过大拇指。

鸡中翅改刀好后，加入料酒、葱姜、盐(少量)、鸡精、味精，腌制十多二十分钟，具体看心情。

腌好后，捡出葱姜。锅烧热倒油，要多点，下入鸡肉，不要去动，等鸡肉边变白闹泡，用筷子温柔地扒拉散，然后关小火，慢慢的把鸡肉煸干，在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉，防止鸡肉粘锅。你也可以用油炸，这样更快些。煸炒到鸡肉体积明显缩小，表皮干脆就可以倒出来控干油。

锅里再倒油，这次就少点，下入姜蒜片，倒入鸡肉，翻炒几下，再加入花椒，干辣椒，快速翻炒均匀，如果吃的不辣，可以少加点干辣椒，加入二荆条、大葱弹子或者芹菜节都行，这样就没那么辣了。

我们将所有食材翻炒均匀，也差不多快熟了(在翻炒中要火大，动作要快，这样出锅才香)，就可以最后的调味了，加入味精、鸡精、生抽，尝一下，味道淡了再加点生抽，不要加盐。最后在出锅前，淋入一点香油、藤椒油

做法四：

食材：鸡全腿两个，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角，生抽，料酒，盐，糖，白芝麻

做法：

1、鸡腿切块，加两勺料酒，一勺生抽，几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变得金黄酥醋后捞出控油备用

2、锅里放点油，倒入一段葱花、四片姜爆香，然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后，倒入大把干辣椒段炒香，倒入鸡块

3、锅里加一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻，炒匀后出锅。

相关推荐：

可乐鸡翅的做法步骤 可乐鸡翅怎么做好吃又简单

豆腐怎么做好吃 豆腐最美味的家常做法

辣椒酱的做法 辣椒酱的正宗与家常做法

凉拌秋葵的做法 凉拌秋葵最好吃的做法推荐

苦瓜的做法 苦瓜怎么做不苦又好吃

松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

水煮鱼的做法 好吃没腥味的水煮鱼做法步骤

蛋糕的做法 做蛋糕的材料和各种做法

---

海参是比较珍贵的营养品之一，具有补肾益精、滋阴养血、阴阳双补等功效。但是很多人海参买回来了，却不知道该怎么烹饪，就算烹饪出来了，味道却不佳。到底海参的做法怎么样的好吃?以下为您推荐海参的家常做法简单又好吃。

海参的做法 海参的家常做法简单又好吃

海参的做法——海参瘦肉汤

准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

海参性温味咸，入心、肾二经，可补肾益精、养血润燥。本汤可帮助补肾健脑、益髓养血。

海参的做法——火蒜海参

材料：海参(水发后)300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。

做法：把泡发好的海参洗净，切成1厘米的细条状;开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒;加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可。

海参的做法——海参鸡汤

原料：鸡半只，黑玉参，姜片，清水一升。

1、鸡去皮洗净后斩件焯水。

2、海参洗净后焯水。

3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5、加入适量盐调味即可。

海参的做法——红烧海参

材料：是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。

做法：

把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可

海参的做法——肉末海参

用料 ：肉末400克黑玉参1只。大葱半根蒜蓉8、9瓣糖4克酱油11ml水淀粉适量蚝油6克

做法：

大葱切末，蒜瓣切蓉，发泡好的海参切小丁。

热锅入油，先将肉沫炒制一下，放少许盐和5ml酱油调味，断生后盛出。

锅内下油，煸炒葱末和蒜蓉，多炒一会，炒出香气。

葱末蒜蓉炒出香气后，加入煸炒过的肉沫，混合均匀后，放入蚝油，糖，酱油调味。

肉沫调好味后，放入海参丁，爆炒2.3分/钟后，倒入水淀粉勾芡即可。

肉末海参确切的说是属于经/典的鲁菜。黑玉参和肉末搭配，增添了海参的鲜美，又保留了肉末的香味。经常食用肉末黑玉参有助于人体生长发育的，能延缓衰老的，增强免疫力的。

相关推荐：

可乐鸡翅的做法 最好吃的家常可乐鸡翅做法

红烧肉的做法 红烧肉最简单好吃的做法

秋葵怎么做好吃 秋葵最好吃的做法推荐

红烧肉的做法 最正宗的红烧肉做法步骤

酸菜鱼的做法 最简单好吃的酸菜鱼做法

南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

茄子怎么做好吃 茄子花式做法好吃又简单

虾的做法大全家常 虾怎么做好吃又有营养

糖醋排骨的做法 糖醋排骨家常正宗做法步骤

---

我国不同地区，鸡蛋饼的做法也不同，口味自然也千差万别。有的地方喜欢吃香脆的鸡蛋饼，而有的地方喜欢吃软甜的鸡蛋饼，总之，可以根据你喜欢的口味来制作。下面小编为大家介绍几种鸡蛋饼的做法，关于鸡蛋饼的家常做法简单好吃。

鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃

鸡蛋饼的做法——米鸡蛋饼

材料：米饭1碗、鸡蛋1个，葱

做法

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、把放凉的饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍

1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

鸡蛋饼的做法——萝卜鸡蛋饼

材料

胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶1小勺，全麦面粉一大勺，盐适量

做法

1.将胡萝卜切成细丝。

2.将鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的面粉。

3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

4.平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否则会煎糊哦。

鸡蛋饼的做法——奶香鸡蛋饼

材料

面粉，鸡蛋1只，糖少许，牛奶

做法

1、将鸡蛋打入面粉中，根据自己的口味加入少许糖。

2、然后倒入牛奶开始和面浆，按一个方向不停的搅拌，直到面粉见不到颗粒，全部材料融合到一起为止。

3、最后入油锅煎熟即可。煎的时候，小火慢煎，以免外面焦掉里面还没熟。

鸡蛋饼的做法——黄金鸡蛋饼

材料：玉米面适量、富强粉适量、鸡蛋适量、菠菜适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量

做法

1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状

2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下

3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀

4、锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

小诀窍

1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸

2、锅里的油一定不能多，不然摊不开

3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。

相关推荐：

苦瓜的做法 苦瓜怎么做不苦又好吃

松茸的做法 新鲜松茸好吃营养的家常做法

水煮鱼的做法 好吃没腥味的水煮鱼做法步骤

蛋糕的做法 做蛋糕的材料和各种做法

辣子鸡的做法 辣子鸡正宗与家常的做法

西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全

麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅简单好吃的制作方法

燕窝的做法 燕窝怎么做最好吃家常

蛋挞的做法 家庭做蛋挞的简单方法

---