大雪

对于小朋友还说，大雪节气可是一个好时候，大雪堆雪人滑雪吃羊肉，出去疯玩回到家有吃有喝，日子过得好不痛快!而大人们就没有这样的痛快事情了，且不说工作，就是空余时间也要伺候好一家老小，预防天寒地冻的把人冻感冒了，还有一些二十四节气大雪的习俗需要他们忙活，煮红薯，腌腊肉。然后好像就要准备过年了。

二十四节气大雪的习俗 大雪堆雪人滑雪吃羊肉

二十四节气大雪的习俗 大雪堆雪人滑雪吃羊肉

一、堆雪人与滑雪。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。

二、腌制过年的"咸货"。俗语有云："小雪腌菜，大雪腌肉"。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制"咸货"。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

三、红枣糕或红薯汤。红枣糕选用的是"黑五类"养生粗粮为主要原料，加入了红枣泥，还有蜂蜜、核桃仁等，为冬日滋补佳品。红薯粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。冬天里再选用一些红色的食材，可以起到红红火火过新年的吉祥寓意，同时也为白茫茫的

大雪堆雪人滑雪吃羊肉

四、观赏封河。大雪时节，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，由于气温低，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地在上面滑冰玩耍。

大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。

五、大雪进补。俗话说“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪时节不错的饮食习惯。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是现在的“当红”水果，多吃能补充水分对抗冬燥。

大雪吃什么养生

二十四节气大雪

江南地区品鸭添滋味虫草炖鸭

大雪时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。

功效：

本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。

广东靓汤肉苁蓉淮山煲水蛇

“秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，要求再推荐些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

材料：

肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3～4人量。

功效：温补肾虚。

西北地区丰盛羊肉宴羊肉粥

很多人总是幻想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架，在篝火中尽情释放着热度，沸腾着激情，大口地吃着烤全羊，该是何等难得的一种快意。羊肉不但营养丰富，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体。

山药羊肉粥有健脾补肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振。

肉蓉羊肉粥有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

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二十四节气中的大雪节气都知道吧，我想这个应该有很多的人知道，但是你们知道关于大雪节气的习俗吗?这就应该有很多人不知道了吧，其实不知道也没什么啊，小编我之前也不知道，不过现在我知道了，因为我有万能的万年历啊!万年历告诉你大雪节气的传统食俗有哪些，很有意思的，要认真的看看哦。

关于大雪节气的习俗 大雪节气的传统食俗有哪些

关于大雪节气的习俗 大雪节气的传统食俗有哪些

大雪节气习俗

滑冰

滑冰就是榴冰，是冬季游戏之一，古时称为冰戏。北方严寒，河流冻得坚实，滑冰最为流行。男女经常穿着冰鞋，脚蹬冰上，拄杖如同用篱，动作轻捷如飞。善于溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫作打滑挞。

清代乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝有《御制太液池冰嬉诗集》《御制冰嬉图}O南方气候温暖，冰冻得不够结实，因此滑冰的很少。

赏雪

雪后初晴，大地山河宛若琼楼玉宇，高瞻远眺，饶有趣味。《东京梦华录》关于腊月有记载道:“此月虽无节序，而豪贵之家，遇雪即开筵，塑雪狮，装雪灯，以会亲旧。”儿童可与父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗，尽情享受冰雪世界的乐趣。

大雪节气的传统食俗有哪些

大雪腌肉

1、大雪腌肉

大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

大雪为什么要腌肉?相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。

吃红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

大雪进补羊肉

羊肉

“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪时节不错的饮食习惯。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是现在的“当红”水果，多吃能补充水分对抗冬燥。

兑糖儿

“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

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你家孩子预产期在什么时候?听说是在大雪节气是吗?那首先要恭喜你们，预祝孩子顺利出生，健康成长。血脉延续是一件很令人激动的事情，但是很多人都是怀着忐忑的心情，总有很多的事情要担心。如果是个女孩子，比如，大雪节气出生女孩性格怎么样?关于大雪节气出生的女孩我们来看看大家都是怎么说的吧!

大雪节气出生的女孩 大雪节气出生女孩性格怎么样

大雪节气出生的女孩 大雪节气出生女孩性格怎么样

“大雪”节气，通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。大雪更是干支历亥月的结束以及子月的起始。这时我国大部分地区的最低温度都降到了零度或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。

在这种寒冷的天气下出生的人具备的特征应该如这寒冷天气一般吧。大雪节气出生的人根据“喜命论”属于喜火命。凡是在公历11月7日—1月4日;即农历亥、子月;即在立冬和大雪这段时间出生的人都是喜火命者。

大雪节气出生女孩性格怎么样

大雪节气出生女孩性格怎么样

大雪节气时期，这个时候的温度极低、大雪纷飞。我们都知道大雪之后的景象就是一片雪白，十分亮眼。所以出生在这一天的人，大多数都属于俊男美女的类型。五官通常来说都是中归中矩的那种，绝不张扬，面目表情也很柔和，而且穿着打扮都很得体。加上这天出生的人智商很高，交际能力很好，口才了得。因此，这天出生的人非常受大家欢迎，是一个天生的公关人才。

这些人强调快速，做事情风风火火，是一个人见人爱的乐天派。有人说他们虎头蛇尾，其实他们才是真正的大智若愚，看似粗糙，实乃有心。因此往往在爱情、人脉方面收获颇丰。

一、生性温和、优雅大方，给人以如沐春风的感觉。

二、拥有高远的理想，追求自由和梦想，一旦下定决心就会为之努力奋斗。

三、拒绝束缚，向往自由，有计划地行动，从不做没有把握的事情。

四、观察能力很强，对于那些细微末节的小事，能够明察秋毫，并准确的做出判断。

五、比较在意别人对自己的看法，想象力比较多，在感情上容易受伤害。

六、性格中比较好强，比较以自我为中心，缺乏合作精神，可能会影响发展。

大雪节气女宝宝起名

女孩子

月遥、宁懿、梦媛、香御、雨真、睿恩、怡益、含睿

晴新、宇艺、洳雨、洳晓、欢翠、茹瑞、滢歆、愉霄

枫芸、益玥、诗语、育斓、以旋、欣扉、抒雪、琳妤

宜笛、菲寒、伊怡、绍文、婌蔓、睛芮、宸亚、宜可

姬舒、滢含、欣郴、玉歆、茹亿、宣兰、泽舒、倩娴

茹美、娜静、淑惠、蕾奕、莹淑、婌扬、予茹、蕊昊

羽影、荔枝、茹菲、艳文、蕙歆、歆睿、靖梦、思丽

恩葆、倍蕾、碧韵、笛潇、疏丹、寄芸、虹语、箫彤

书睫、如玥、羿茹、毓悦、昭冰、爽琬、茗影、芸薇

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大雪节气将至，你做好保暖措施了吗?很显然，大雪节气是一个比较寒冷的节气，因为小雪节气的时候，气温已经降到了下雪的程度，而大雪比小雪更进一层，证明气候更冷。其实我们可以从大雪含义中知道大雪的气候特点，那么大雪节气的含义是什么呢?下面为您介绍二十四节气大雪含义解释。

大雪节气的含义是什么 二十四节气大雪含义解释

大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

大雪节气三候含义：

鹖鴠不鸣：因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了。

古籍记载：《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。《埤雅》云：黄黑色，故名为鹖。据此，本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。陈澔与方氏亦曰求旦之鸟，皆非也。夜既鸣，何为不鸣耶?《丹铅余录》作鴈，亦恐不然。《淮南子》作鳱鴠，《诗》注作渴旦。

虎始交：老虎开始有求偶行为。

古籍记载：虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交。

荔挺出：「荔挺」为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

古籍记载：荔，《本草》谓之蠡，实即马薤也。郑康成、蔡邕、高诱皆云马薤，况《说文》云：荔似蒲而小，根可为刷，与《本草》同。但陈澔注为香草，附和者即以为零陵香，殊不知零陵香自生于三月也。

大雪节气习俗：腌腊肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

腌腊肉注意事项：

1、因为从市场里购买的肉食，很多人认为肉食可能并不干净，所以很多人都会清洗刚刚买来准备腌制腊肉的肉，但是这种行为只会让肉沾染上更多细菌，加快变质，因为水中本身蕴含很多细菌，所以正确的做法是买来直接腌制，在晒干的时候给肉抹上高度白酒，因为酒精本身具有杀菌消毒的作用。

2、不要放太多调味品，因为腊肉本身需要用一些调味品，所以很多人认为加上蒜、姜等调味品，可能腌制出来的腊肉味道更好，但是这些调味品本身带有一些细菌，依附在肉身上很容易出现长霉长毛的情况，所以大家只需要加上一些必用调味品即可。

3、很多人认为腊肉的色很重要，因为腊肉看起来有酱色会更有吃的欲望，所以很多人会给腊肉刷上酱油，其实酱油本身也会产生一些细菌，然后依附在腊肉表面，相对来说会加快腊肉的变质，所以人们不要给腊肉刷酱油。其实腊肉本身只是延长肉食的保质期，所以只需要简单的处理，真正口感还要看晾晒的方法和最终的做法。

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一年中，从不缺少在大雪节气里出生的人们，对于在节气里出生，有些人认为是好事，有些人则认为不好，这样看是哪个节气，那么大雪节气出生的女孩好不好呢?想知道大雪出生的人命运如何，就来看看的介绍吧。

大雪节气出生的女孩好不好

大雪节气时期，这个时候的温度极低、大雪纷飞。我们都知道大雪之后的景象就是一片雪白，十分亮眼。所以出生在这一天的人，大多数都属于俊男美女的类型。五官通常来说都是中归中矩的那种，绝不张扬，面目表情也很柔和，而且穿着打扮都很得体。加上这天出生的人智商很高，交际能力很好，口才了得。因此，这天出生的人非常受大家欢迎，是一个天生的公关人才。

大雪节气出生的女孩这些人强调快速，做事情风风火火，是一个人见人爱的乐天派。有人说他们虎头蛇尾，其实他们才是真正的大智若愚，看似粗糙，实乃有心。因此往往在爱情、人脉方面收获颇丰。

大雪节气出生的女孩愿意与喜木命人在一起，因为他们能够帮助喜木命的人勇于面对困难，而喜木命的人也能提醒他们更严谨的思考。可以说他们是互帮互学的兄弟姐妹。

大雪出生的人有一个致命的弱点那就是太直率，因此容易得罪人，因此也会在不经意中树敌，容易被躲在暗处的暗箭所伤。大雪出生的人大多不乏追求者，但很易被对方迷惑，要慎选另一半，才会有理想的感情生活。

大雪节气出生的女孩的性格

1、生性温和、优雅大方，给人以如沐春风的感觉。

2、拥有高远的理想，追求自由和梦想，一旦下定决心就会为之努力奋斗。

3、拒绝束缚，向往自由，有计划地行动，从不做没有把握的事情。

4、观察能力很强，对于那些细微末节的小事，能够明察秋毫，并准确的做出判断。

5、比较在意别人对自己的看法，想象力比较多，在感情上容易受伤害。

6、性格中比较好强，比较以自我为中心，缺乏合作精神，可能会影响发展。

大雪出生的人命运如何

大雪过后即是仲冬，在冬季出生的孩子一般都为喜火命。

冬季出生的人，五行中水比较多，而缺火。喜火命的人需要有火的支持，和木的辅助。喜火命的人忌水和土。

大雪出生的人强调快速，做事情风风火火，是一个人见人爱的乐天派。常有人觉得他们虎头蛇尾，其实他们才是真正的大智若愚，看似粗糙，实乃有心。因此往往在爱情、人脉方面收获颇丰。大雪出生的孩子长相通常是属于亮丽型的，而且很有智慧，处事态度十分圆滑，是个天生的公关人才。大雪出生的人若是与喜木命人在一起，将是非常好的。喜火命者能够帮助喜木命的人勇于面对困难，而喜木命的人也能提醒喜火命者更严谨的思考。可以说他们是互帮互学的兄弟姐妹。

事业运势

大雪出生的人，不论男女，就业的意愿都很高，一旦取得工作，就燃烧着野心的火焰向前迈进。具有优越的组织力及统率能力，又具有管理的天分，所以有不少人能以他人少有的行动力、体贴心，以及一丝不苟的精神，活跃于政治、司法等方面。喜欢出风头，能发挥优秀的领导能力。容易被具有独创性、新奇的东西吸引，特别容易在哲学或宗教领域开展，或是启蒙新思想;因此教师、作家、艺术家、音乐家，也是适合的工作。此外，勇敢又具有冒险性，对想在军事或运动方面得到成功有很大的帮助。

爱情运势

在大雪出生的人爱情运势上，来得快，去得也快。虽然，其中也有维持长久关系的，不过这种情形在大雪出生的人当中，可以说是少数的例外。恋爱关系对大雪出生的人而言，并不是那么值得留恋，他们希望彼此像朋友关系那样，虽然互相认定，却又能够为对方留下自由的空间。有时候也会与同样富有独立精神及自由主义的人同居或结婚。不过这种情形并不是以爱情为基础，而是从生活上的方便性考量，所形成的一种型式，通常夫妇或恋人都各自拥有另外的爱情关系。不过，对大雪出生的人来说，这种情形，可能是最适当的生活方式。因为他们非常害怕自己受到家庭的束缚。特别是大雪出生的人女性，个性率直任性，是那种不会附和或追随男性的类型，因而常会被视为太过倔强。

财运运势

大雪出生的人，对金钱看得很淡泊。在有钱的时候，会把所有的钱慷慨、大方而气派的花;没有钱的时候，也不会因此而苦恼。如果说大雪出生的人，几乎没有物质欲望的话，那可以说是个例外。为赚钱而让自己忙忙碌碌，那是他们所不易做的，在他们看来，这只是浪费时间和精力罢了。在大雪出生的人当中，极少有人会埋头赚钱，这些人大都从事赌博、期货、股票等冒险性的工作，做为他们赚钱的手段。本来以正直、规矩著称的今天的寿星们，对金钱的游戏却讨厌透过正当的手法,在他们看来, 这只不过是一种游戏罢了，而往往对制式的规则或手法表现出轻蔑的态度。

健康运势

大雪节气出生的人神经特别敏感，所以应该尽量减少压力，以防止焦虑产生，但是绝对不能服用帮助逃避现实的麻醉剂或迷幻药品。经常到乡下、田园走一走，观赏自然美景，对健康很有帮助。而且，平常在都市生活难得有时间可以做运动，但是在乡野之间，大自然的清新空气却很能激发身体动一动的兴趣。此外，多与小孩在一起也会带来很多的欢乐，不管是不是自己的小孩都对健康很有助益。至于饮食方面，这一天出生的人应该摄取各类食物，并且注重愉快的用餐气氛。除非有过敏现象，否则不须有太多饮食限制。这一天出生的人很容易过敏，例如对灰尘、动物毛发、香皂或食物的过敏，但是这些现象大都因为心理作用而产生。另外还有很重要的一点，这一天出生的人绝对不要暗自担忧自己的病痛，不管是真病还是幻想症都应该就医检查。

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进入大雪节气之后，真正的冬季就开始了，而冬季的一大养生要点就是要“进补”，不过进补千万不能盲补，一定要注意食材食物的选择。那么大雪时节吃什么食物好呢?一起来看看以下的大雪养生食谱推荐，精选大雪节气七款滋养去燥菜谱。

大雪养生食谱推荐 大雪节气七款滋养去燥菜谱

大雪养生食谱推荐：莱菔子大米粥、木耳三鲜汤、党参枸杞子猪肝粥、滑炒甲鱼、皮蛋鸡肉粥、粉葛银鱼汤、莴笋鸡片。具体做法如下：

食谱一：莱菔子大米粥

材料：莱菔子15克，大米川1000克，盐2克，葱10克、

做法：

1、大米洗净，置于冷水中泡发半小时后捞出沥干水分，备用;莱菔子洗净。

2、锅置火倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

3、加入莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。

食谱二：木耳三鲜汤

配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。

食谱三：党参枸杞子猪肝粥

材料：党参20克，枸杞子30克，猪肝50克，粳米60克，盐适量、

做法：

1、猪肝洗净切片;粳米洗净;党参洗净切段;枸杞子洗净备用。

2、将猪肝、粳米、党参、枸杞子放入锅中加水，以五火煮制成粥。

3、加适量盐调味即可食用。

食谱四：滑炒甲鱼

原料：甲鱼、笋、香菇、盐、酒、味精、湿淀粉。

做法：先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋、香菇切片。取碗将甲鱼放入，加盐、酒、味精、湿淀粉拌匀。炒锅在旺火上烧热，用油滑锅，锅里放油烧至五成热，推入甲鱼用勺划散，再放入笋、香菇，见甲鱼成熟即端锅倒入漏勺里沥油。锅里留油少许放入葱、姜爆香，再加调料、甲鱼，烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。

食谱五：皮蛋鸡肉粥

材料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。

做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。

鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美。滋补之力更强。

食谱六：粉葛银鱼汤

材料：粉葛500克，银鱼200克，黑枣7颗，盐适量，生姜4片、

做法：

1、将粉葛去皮，切大块;黑枣洗净，去核。

2、银鱼洗净，沥水;起油锅，爆香姜，下银煎至表面微黄，取出。

3、把粉葛、银鱼、姜、黑枣一齐放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲2小时，汤成后加盐调味即可。

食谱七：莴笋鸡片

原料：鸡胸脯肉300克，莴笋150克，鸡蛋1个，菠萝100克，红、绿椒片各50克。葱花1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。

做法：将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆;莴笋去皮、洗净，切菱形片;菠萝切片，分别用沸水烫—下，捞出备用。锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用。锅中放入底油烧热，下入葱花、红、绿椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

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