传统

在农历二月初二这天，我们就迎来了传统节日龙抬头节，也叫作青龙节，或者是春龙节。在这天人们就可以走进理发店理发了，出来理发的传统，我们还要吃龙抬头节的传说美食。那么二月二龙抬头吃什么传统食物？下面就来看看龙抬头有哪些美食吧！

二月二龙抬头吃什么传统食物 龙抬头有哪些美食

二月二龙抬头吃熏虫、“龙”食、猪头宴等。

熏虫

“熏虫”。北方的广大地区，每逢春龙节，家家户户都要炒各种麦、豆类食物，全家人一起食用。

这就是所谓“熏虫”。北京等地的“熏虫”，与此稍有不同。人们将“黍面枣糕麦米等物”放入锅中，用油煎熟。唐代以来流行民间的春龙节烙苞米花习俗，至此时也已成为熏虫中的一种了。

南方苏杭等地的节日食品，更具特色。据清人顾禄《清嘉录》记载，苏州城里的人们，每到二月二日，都将隔年的年糕切成薄片，用油煎炸后，全家食用。当地人称之为“撑腰糕”。年糕片经过油煎炸，往往是外表黄澄澄油汪汪，入口外酥里粘，味美可口。吃上一块，还想吃下一块，简直无法抵御它的诱惑。据说，苏杭人每逢二月二日，家家户户的男女老少，都是“撑腰”卖力地吞咽油煎年糕。一个撑字，十分传神地道出了人们对油煎年糕的贪婪和厚爱。难怪有诗人写诗称道说：“片切年糕做酥条，碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。”赋诗总免不了夸张，其实一顿油炸年糕，怎会使少女少妇的细腰变粗？但由此亦可见油炸年糕对江南人的特殊意义。

须要指出的是，油煎年糕的习俗虽则独特，但它与北方炒煎食物为熏虫的做法，其实是异曲同工。而且，从油煎食俗的角度看，二者又是一脉相承的。

吃“龙”食

习惯上，南北各地的人们在二月二日吃的各种食物上面冠以龙字。如吃春饼，吃“龙皮"或“龙麒麟”；吃水饺，叫做吃“龙耳”或“龙鳞”；吃面条，叫做吃“龙须面”；吃米饭，吃“龙子”，等等。食物都带上个龙字，无非是说切都是龙王爷所赐给的，所以要时时处处铭记龙王爷的恩典。同时，它又是人们祈求龙神保佑，多降甘霖、赐福人世的心情的反映。

猪头宴

在东北的一些地方，每逢龙头节人们都要在家中摆上一桌猪头宴，用以象征龙头。一家老小围桌而坐，一边吃着热气腾腾、香味扑鼻的猪头肉，一边还要吃一些饼子之类的食物。猪头一般是事先将毛拔净，放人白水中煮烂，吃时加点酱、腌韭花等作料，肉肥而不腻，脆烂适中，管保人人都吃个大肚溜圆、痛痛快快。

龙抬头的传统习俗

引钱龙

在北方大部分地区，有引钱龙的习俗。二月二日这天一大早，人们便从井里河里挑回水来。等水缸满后，用簸箕盛灶灰从大门外曲曲折折撒进院内，直到水缸，再绕水缸撒一圈。人们对这一活动寄托着两个愿望：一是引回了“钱龙”，象征着有钱、富贵，这一年生产兴旺发达，生意兴隆昌盛。二是认为引回了龙，蛇蝎百虫都不敢出动了。那时候由于医疗条件差，“百虫”肆虐，疾病流行，人们以躯百虫而防病，求得一家人身体健康。

剃龙头

民间有正月不剃头的习俗，但每到二月二龙抬头这一天，无论老少，都要理发，称为“剃龙头”。

民间至今有句俗话，叫“有钱没钱，剃头过年”，细细一想，过年时剃的头，到二月二日大体上是一个多月，头发又已长长，正是剃头的时候，人们把剃头说成是剃龙头，加上一个“龙”字，以取吉利。据说在这一天剃头，可以使人健康，像龙一样在空中自由自在地腾飞，将来必能飞黄腾达。

照房梁

俗语云“二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣无处藏。”农历二月二，天气逐渐转暖，民间传统习俗，讲究在这天打扫房舍，清洁卫生，驱逐害虫，故有“二月二，熏虫儿”的说法。其作法是在二月二这天，点着过年祭祀时剩下的蜡烛，照射房梁和墙壁，以驱逐蝎子、蜈蚣等虫子。将要复苏的虫儿，被蜡光晃照后，会自动掉下来，即可驱灭，以达到消灾防病，保证健康之目的。

拜土地神

二月初二是土地神的生日，各地有祭土地神的习俗。

在民间，十地神的形象多被塑造成一个鸡皮鹤发、老态龙钟的长者、他身穿土色长袍，手持拐杖。二月初二清晨，家家户产在土地神龛前摆上各式供晶，点燃香烛，鸣放鞭炮为土地神祝寿，祈求土地神在大门口或村口看管恶鬼和虎狼严禁进入，保佑一方平安。另外还祈求土地神保佑田间禾苗茁壮成长，秋后五谷满仓。

忌动针

妇女们不沦有多么紧要的针线活，但在二月二这大不作针线活，说这天龙抬头，动针会伤龙的眼睛，为了避伤龙的眼睛，这天就免作任何针线活了。

我国幅员辽阔，人口众多，民间二月二的应节活动亦丰富多采。福建、浙江等省的畲民二月二开展“盘歌”活动；四川中部一带还多在二月二这天“迎富”等等。纵观二月二的各种民间活动，多数和龙相关连，且带有较强的封建迷信色彩。如今，科学技术逐步普及，战胜天灾、疾病的能力增强，人民生活富裕，寄希望于龙的人恐怕是没有了，或者在迷信的程度上至少有所减轻，这个节的不少习俗也渐渐地被人们遗忘了，但打扫房舍、清洁卫生仍有积极意义。想了解更多龙抬头的节日信息，请点击》》》》二月二龙抬头

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寒衣节已经是我们当下渐渐遗忘的节日，而且对于这个节日，很多人都持有反对的声音，认为烧寒衣污染环境，而且是不文明的行为，不符合文明祭祀的主流思想，应该渐渐取缔这样的祭祀行为。现在我们写的这些也是希望还有人记得寒衣节是什么节，毕竟老祖宗留下的关于祭祀先人，关于倡导孝义的节日不能就在我们手上丢了。

寒衣节是什么节 寒衣节是中国传统民俗吗

寒衣节送寒衣

寒衣节又称秋祭、鬼头日、十月朝、祭祖节、烧衣节、授衣节等，寒衣节在每年农历十月初一，是我国传统的祭祀节日，相传起源于周代。这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。

寒衣节也是中国传统民俗，在我国古代民间将寒衣节与春季的清明节、上巳节，秋季的中元节，并称为一年之中的四大“鬼节”。同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是为父母爱人等所关心的人送御寒衣物的日子。

寒衣节的传说

孟姜女千里送寒衣

给死人送衣服这个习俗，据说是由孟姜女首开先河。

相传，秦始皇时期江南孟家湾住着位孟员外，老夫妻相敬如宾，亲密无间，常常在后花园赋诗作画。有一年老员外在假山旁种了棵葫芦，枝蔓粗壮，叶子繁茂，有的蔓竟顺墙爬到隔壁姜家。串家姜家的蔓结了个大葫芦。到秋后，老员外对姜家说：“将葫芦剖两半，你家一半我家一半。不料葫芦里有个白胖胖十分可爱女娃娃，经协商由孟家扶养，取名孟姜女。光阴荏苒，转眼这女孩长的婷婷玉立，识书达理，年已十八岁。一天天孟姜女在花园池塘边打捞落水的扇子，恰巧被逃避徭役、躲在花园树丛里的范喜良看见。喜良是个英俊青年，孟家就招他为婿。不料，正当两个拜堂成亲之时，追兵赶到，将范喜良抓走，送到北方去修万里长城。孟姜女日夜思念丈夫，悲痛万分。有一天，江南飘着雪花，朔风阵阵，孟姜女打了个寒颤，心想几年来丈夫的衣服早已磨破了，哪能敌得住塞外凛冽寒风，便决心给丈夫做身寒衣亲自送去。于是棉花厚厚地絮、针线密密地缝，把思念丈夫的一片深情缝进寒衣里。寒衣做好了，她告别父母，背着寒衣，踏上千里迢迢送衣的路途。一路上，有时阴雨连绵，泥泞遍地，步履艰难;有时钱风骤起，飞沙走石，天昏地暗;有时山高路险，荆棘丛生，猛兽出没;有时大雪纷飞，冰天雪地，寒风刺骨。尽管历经艰险，心头仍抱着一个坚定信念：尽快让丈夫穿上寒衣。可是当孟姜女来到长城脚下，她万万没有想到，丈夫范喜良在一年前的冬天，活活地累死，尸骨埋在万里长城底下。孟姜女一听，不禁放声大哭。她边哭边双手拍打城墙，高喊着“范喜良”名字，孟姜女哭一阵惨死的丈夫，骂一阵残酷的暴君。在她愤怒的控诉声里，天空中风暴嘶吼，大海上怒涛翻滚，一齐向万里长城压了过来。忽然间天崩地裂一声巨响，一段万里长城塌了，露出一具白骨。孟姜女守着白骨一连哭了七天七夜，之后将寒衣烧掉，只见那寒衣缓缓飘起，又渐下落着孟姜女转了三圈，便稳稳落下覆盖在白骨上……

长城内外的父老乡亲将农历十月一日,孟姜女送寒衣这一天,称为“寒衣节”。

以后，相沿成习每逢十月初一这天，人们都要用五色彩纸剪寒衣，到坟头上烧给死去的亲人。有的将所剪制的寒衣，悬挂在小树枝上或插在坟头。这样做，虽然反映也人们的封建迷信思想，但另一方面也寄托了人们对故去亲人的一种缅怀之情。想了解更多关于寒衣节的内容吗?不妨点击专题》》》寒衣节

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冬至是我国的传统节日，虽然现在冬至这天我们并不放假，但是这并不影响我国过冬至的热情，尤其是在古城南京。那么南京冬至吃什么传统食物呢？冬至这天在南京人们要祭奠先祖，其中有一供品是南京人过冬至的特色美食，下面我们就来看看南京的冬至美食，还有南方冬至吃什么吧！

南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

“烧包”在老南京人的说法里，就是烧一包一包的纸钱。此举意在祭奠先祖。而“数九”则是一个歌谣，由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以数九消寒。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

南方冬至吃什么

南方冬至节的主要食品为冬至团。这种食物，是以米粉为原料，做成团形，其中加以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等馅。据说，冬至团也不是清代南方新兴的食物，其历史，可以追溯到东汉时期。如东汉崔寇《四民月令》中，即记载了东汉时，人们于冬至日将“黍糕”奉献到祖庙的情况。到了清代，冬至团已成为南方人冬至的主食。不仅如此，人们还赋予它一些美好吉祥的内涵。如据清顾禄《清嘉录》说，冬至团是苏州人冬至节阖家共食的节日食品，取其“团圆”之意。另有一些地方，还有“吃了冬至团，长一岁”的说法。可见，冬至团在南方是十分受人欢迎和喜爱的节日食品。

清代，苏州城的冬至节，家家户户还要一同分享亲朋好友送来的冬至盘，接受人家的祝福，举杯“燕饮”。人称“节酒”。

最后，清代宫廷每年冬至举办的凉棚宴，也值得一提。

凉棚宴，顾名思义，就是在凉棚内举行的宴会。一般多在冬至的次日举行，地点设在太和殿紫宸台。前来参加宴会的，大都是宗室贵族和高级文武大臣。据说，清帝之所以每年举行这种宴会，就是为了让曾在寒冷的北国征战生存的满族贵族们，不要耽于奢华。所以，宴会照例设在寒冷的室外。如此，虽有火盆可以取暖，但上头寒风吹，下头地气凉（除皇上外，其余人均席地而坐），滋味确实难受。而宴会上供应的食品，也都是冷饽饽、冻果子等各种冷食。所以，民间百姓戏称之为“冻人儿吃冰食儿”。再者，凉棚宴的宴会时间也拖得很长，往往从一大早就开始，直到近中午时才散席。所以，它很自然地遭到一些重臣元老等贵族的反对，更多的人则是心怀不满。可碍于圣制，每年都要举行。直至光绪以后，这种宴会举行的次数才渐渐减少。

南方冬至气候

冬至节气一到，我国最冷的时节便开始了，但今年因为一股寒潮让我国各地提前感受到了寒冷。

实际上，从天文学上来讲，冬至才是北半球冬季的开始，而我国是冬季来得比较早的区域。这冬季来得早，就意味着寒冷来得比较早，尤其是我国东北、西北等地区，寒冬比我国任何地方来得快。冬至的时候，我国西北地区平均气温大部在零度以下，就算是南方，气温也在七度左右了。不过，我国西南海拔较低的河谷以及华南一些地区，即便是在数九寒冬，温度仍在十度以上，这相当于全年没有冬季。

冬至的气候特点是暴雪和低温，这是因为这个时候西伯利亚的寒冷也达到了巅峰期，冷空气不断入侵我国，低温开始持续，降雪频繁起来。而南方地区潮湿寒冷的天气加重，因为冷空气更冷了，南下与较暖的空气接触便出现降水，这又是降温，又是降水降雪的，寒冷可想而知。这个时节也最容易出现冻雨，这对我们交通及农业危害挺大的，大家要注意防寒保暖!

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建军节发展到今年已经是经过了91个春秋了，中国建国还没有70年的时间。可以说八一建军节军的历史是很悠久的了，于是又朋友问到，八一建军节是传统节日吗?到底建军节是不是传统节日，要回答这个问题我们还要从建军节的由来开始讲起，这就避不开我们熟悉的南昌起义了，下面就开始详细的解说。

八一建军节是传统节日吗 建军节是不是传统节日

八一建军节是传统节日吗 建军节是不是传统节日

八一建军节不是传统节日，建军节是属于纪念日。为了纪念中国共产党拥有自己的军队从而走向武装反抗帝国主义的道路。

建军节的起源

1927年8月1日，中国共产党在江西省南昌市举行武装起义，揭开了中国共产党独立领导革命武装斗争的序幕，从此诞生了一支由共产党独立领导的崭新的人民军队。南昌起义，是中国共产党直接领导的带有全局意义的一次武装暴动。它打响了武装反抗国民党反动统治的第一枪，宣告了中国共产党把中国革命进行到底的坚定立场，标志着中国共产党独立地创造革命军队和领导革命战争的开始，并为创建人民军队打好坚定的基础。1933年7月11日，中华苏维埃共和国临时中央政府根据中央革命军事委员会6月30日的建议，决定8月1日为中国工农红军成立纪念日。从此，8月1日成为中国工农红军和后来的中国人民解放军的建军节。

“八一”南昌起义，是中国共产党党史、军史上最为重大的事件之一。 但是，今天的许多人也许并不知晓，南昌起义之时，扯起来的大旗上，却并非中国共产党自己的标志，而是以国民党的名义。

南昌起义的元首

南昌起义为什么挂国民党的旗帜

八一南昌起义，是以国民党的名义展开的，但整个过程，完全是由中共中央的重要领导人倡导，中共中央同意并部署，委派周恩来为书记，成立有李立三、恽代英、彭湃等著名共产党员参加的前敌委员会——负责领导和策动的。这是当时的基本情况。但随之一个问题便出现了，既然如此，为什么还要扯起一面国民党的旗帜呢?

就在起义的前十数天，中共中央对时局发表了一个宣言。这个宣言，通过分析，“因此一切，中国共产党中央委员会决定撤回参加国民政府的共产党员。”虽然如此，宣言仍充分肯定了国民党的重要影响，肯定了国民党信奉的孙中山主义及政策，因此，宣言最后仍有这样明确的看法：

“国民党精神领袖孙中山之光荣的旗帜永久是在革命的民众、工农兵小资产阶级广大的群众方面，决非反动的妥协的伪国民党所能盗窃的。中国几万万的民众始终要认得真正革命的国民党的旗帜，始终知道中国共产党永久站在国民革命的最前线;民众的力量始终要战胜一切反动叛徒的野心，而完成中国的国民革命!”

南昌起义的意义

南昌起义的意义

南昌起义，是中国共产党直接领导的带有全局意义的一次武装暴动。它打响了武装反抗国民党反动统治的第一枪，宣告了中国共产党把中国革命进行到底的坚定立场，标志着中国共产党独立地创造革命军队和领导革命战争的开始。是创建人民军队的开始。 南昌起义与之后的秋收起义，广州起义作为这段时期百余次大小起义中最为重要的三次起义极大地扩大了我党的影响力，奠定了良好的群众基础，掀起了一波反抗国民党独裁统治的革命浪潮。 1933年7月11日，中华苏维埃共和国临时中央政府根据中央革命军事委员会6月30日的建议，决定8月1日为中国工农红军成立纪念日。从此，8月1日成为中国工农红军和后来的中国人民解放军的建军节。 由此可知，我国的建军节非常的特别，我们应该要重视，不要让其他国家夺走了我们的“专利”，成为中国共产党独立领导武装革命战争和创建人民军队的开始的标志。

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春分时节已到，又到了人们以食物来养生的季节，就是不知道春分适合吃什么传统食物，春分节气吃什么食物好。春分食物中有一蔬菜叫做香椿，味香浓郁，既可起到醒脾、开胃的作用，又能治疗肠炎、痢疾等疾病，只可惜香椿现在市场太贵，网络上还流传着香椿自由已经取代车厘子自由。

春分适合吃什么传统食物

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

春分节气吃什么食物好

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

3、香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

6、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

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立春是节气也是我们庆祝的传统节日，在立春这天我国很多地区都会精心准备，尤其是立春的应节食品是每年都要有的，那么立春吃什么传统食物你知道吗？今天我们就来解锁立春的节日美食，还有关于立春南北吃什么的详细介绍。

立春吃什么传统食物 立春南北吃什么

春饼

春饼在山东又名薄饼、荷叶饼，上可以入宴席配烤鸭同食，下可以卷大葱、抹面酱，而与百姓的日常生活结缘，最是饼中“通品”，深受民众喜爱。

大葱味辣，为五辛之一，春饼以五辛佐食，这正是古代立春饮食的遗俗。

春卷在今天已经成为世界性的食品，在有中国餐馆的地方，就有春卷。春卷在德国甚至被看作中国食品的 代表。这里的春卷当然已经与立春没有直接关系，不必只在立春食用。人们也大多并不知道，春卷本来是与立春相关联的，曾是立春的节日食品。

咬春

清代，一般人家立春节一到，就要咬食生脆萝卜，认为这样可以却除春困。

北京民间立春节咬萝卜的习俗极为流行，每家每户都要准备个大而匀称的萝卜来咬食。这种萝卜，有的是“皮心都绿”，有的“皮红心白”，有的“紫皮白心”，通称为“水萝卜”，只可供生食。这种萝卜，“极甘脆”，有诗人赋诗赞誉日“咬春萝卜同梨脆”，的确诱人。而仔细品来，不仅滋味好，情调好，还能提精神、解气闷，难怪它如此受人偏爱。另外，一些富足人家，还要吃春饼和春盘（春饼与春盘的构成与制作见“人El太平宴”一节），也叫做咬春。较之单纯咬个水萝卜，要文雅和讲究多了。

煨春

主要在温州等南方地区流行，可以代表清代南方的立春节饮食特色。

所谓煨春，就是烧食春茶。起初，人们是将朱栾切碎，掺上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后来，改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖与茶一同入水煮。这就是春茶。这种茶专供立春节食用，当地人称之为煨春。煨春时，还要同时吃一些糕、例之类的茶点。届时，往往还要先敬家中六神祖先，然后全家人再尽情分享。煨春的益处，据说可以明目益智，还有大吉大利及富贵荣华的寓意。所以，煨春活动在民间广为流传。

立春南北吃什么

河南民国《林县志》所载“：民国后礼废，民间于是日食薄饼、萝卜丝，谓之咬春。”即使节日食品相对简单，立春的饮食习俗依然传承。这与官方礼俗形成鲜明的对照。这是北方立春饮食习俗的基本情况。

在广大南方地区，立春吃生菜的习俗由来已久。清末广东《开平县志》和《新宁县志》记述了迎春礼仪，也记载了民间立春饮食习俗“：啖生菜、春酒，以迎生气。” 在广东人们至今仍然十分喜欢吃生菜。但时间并不是仅限于立春，而主要是在春节。在正月二十六日朝拜观音时，人们要吃生菜会，也就是会友们聚在一起吃蚬肉、生菜、韭黄做的生菜包。

立春风俗习惯

首先是迎春。迎春也叫行春。清代上自皇城北京，下到各地方县城，人们都要在这一天隆重热烈地举行迎春大典。各地的仪式大同小异，我们这里仅以苏州立春节的迎春活动加以说明。

据清人顾禄《清嘉录》记载，立春前一天，本地郡守都要率领群僚出外迎春。迎春的仪式，一般设在楼门外柳仙堂。在前往迎春的队伍中，前有各色旗帜导引，鸣驺开道。f临时雇佣的乞JLfr]装扮演出观音朝山、昭君出塞、学士登瀛、张仙打牌、西施采莲之类的“社火”，热热闹闹，春牛殿后。四处都是前来观看的人流，熙熙攘攘，如同赶大集一般。每当春牛从身前经过，男男女女都争先恐后地用手去触摸春牛，据说这样可以“占新岁造化”。当地流传的谚语说：“摸摸春牛脚，赚钱赚得着。”这可以说是自周代以来流行的迎春仪式的清代版本了。

其次是打春。所谓打春，就是鞭打春牛的简称。所谓春牛，就是在立春节前，人们用黄泥或纸做成一个牛的形状，牛肚里填上五谷杂粮等物。春牛，应当说是迎春队伍里一个十分特别的角色。一般由一个手执彩杖的农夫赶着。如果立春日在头年腊月，农夫要走在春牛前；立春日在正月十五日左右，农夫则走在春牛之后；立春日恰在正月初一，农夫就与春牛同步。春牛被赶到“府堂”，时值立春，就用鞭子将它打碎，人称打春。在场的百姓，个个争先恐后地向前捡起春牛肚里流出来的五谷和砸碎的泥片。拿回自己家中，五谷放于粮仓，泥片放于牛棚或涂在墙上。据说，这样可以保佑一年粮食丰收，马牛满棚，大吉大利。当然，有些地方的打春活动，与此有些小小区别。如苏州等地的春牛，往往空心。待春牛被鞭碎之后，围观百姓要将提前准备在手的“麻、麦、米、豆”等，“抛打春牛”。官府小吏，将一种被称为“春球”的物品赠给前来参加活动的百姓，用以预兆丰年。

再次，就是张贴芒神春牛图。京城里，由顺天府给皇上呈送春牛、芒神图，向皇上敬贺立春之喜。民间百姓，则纷纷到集市上去购买这类纸图，恭恭敬敬地张贴到中堂，祈求神灵保佑一年农事顺利、丰收吉祥。

再有，就是拜春。这种活动，主要在江南苏杭地区流行。每逢立春日，老百姓都要互相登门致意，庆贺立春，共祝新春吉祥，祈求一年丰收。拜春的百姓，人来人往，犹如春潮涌动。人人春风满面，个个喜气洋洋。

此外，还有歌舞庆祝活动流行于各地。前面所说的苏州立春“社火”，其实就是一种典型的歌舞庆贺活动。只是它被纳人迎春队伍中，用以制造热闹、喜庆的场面，吸引百姓的关注，但它歌舞庆祝的作用仍是十分明显的。东北地区，就十分流行在这天演出各种戏，吸引附近百姓观看参与，以热闹红火的气氛迎来一个充满希望的立春节。

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