猪肉

新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。如果要进行长途运输，最好是将煮熟的粽子先放进冰箱充分冷冻，然后放入一个保温袋，并且在保温袋中一起放入密封的冰袋或者是装有干冰的袋子，这样可以保证粽子始终处于冷藏的状态。同时保温袋外面还要再套上一个用泡沫塑料制成的保温箱，并且用胶带密封好。这样一般可以保证一两天的长途运输而粽子不会霉变，而且口感不会有太大的变化，到达目的地以后要及时蒸煮或者放入冷藏柜。

冷冻保存后的粽子一定要彻底加热，如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。粽子“抽丝”不能吃，如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，说明粽子已经变质了。

粽子可以放多久?

粽子在常温下可放2天左右，冷藏保持可5天左右。

1、由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。

2、粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。

3、常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，但口感不好如果太热的话，就放在凉水里。

4、端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽最好选择透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。

5、粽子放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

6、将粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入。

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伊斯兰教为何不吃猪肉

我国回族人民信奉的是伊斯兰教，而伊斯兰教的一大禁忌就是吃猪肉。那么，到底伊斯兰教为什么不吃猪肉呢?有的人以为他们不吃猪肉是因为猪是他们的神，但其实这说法是错误的。下面为您解释伊斯兰教不吃猪肉的原因。

伊斯兰教为什么不吃猪肉伊斯兰教不吃猪肉的原因

回族普遍是信奉伊斯兰教的。回族人不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止教徒食用猪肉。

伊斯兰教不吃猪肉的谬误：

谬误1：猪是伊斯兰教的神物，所以穆斯林不吃猪肉。

谬误2：猪是伊斯兰教徒的祖先，所以穆斯林不吃猪肉。

谬误3：猪是伊斯兰教徒的祖先的救命恩人,所以穆斯林不吃猪肉。

回族食物禁忌：根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶;云南回族中有烤茶;湖南回族中有擂茶。

盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。最有代表性的是“八宝盖碗茶”，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干(或苹果干)等。

伊斯兰式屠宰法

(一)全世界屠宰界的学者和研究者们达成共识、肯定了以下事实：

1、伊斯兰屠宰法(即用利刃屠宰的方法)对动物是一种怜悯，而对于消费者又是一种健全的保护措施。

2、用这种屠宰法获取的肉质量好，适于储存(因其所含细菌少)，而且味道鲜美。

(二) 纵观世界各国，除伊斯兰式屠宰法外，屠宰方法有三种：

1、用铁锤打击动物头部，使其失去知觉。

2、用特制的枪弹击破动物头骨。

3、电击动物头部。

以上三种方式之一是先将动物击倒，然后倒挂起来，从脖子处竖着剥开皮子，直接刺破心脏放血，而不是切断静脉、食管及气管(如伊斯兰式屠宰法)这种放血前先使动物失去知觉的做法，实际上是肉商们为了增加肉体的重量而施行的残暴，因为那样可以使大量血液凝固在动物体内，他们并不顾忌这些血液中含有多得惊人的细菌。

(三)事实上，这种屠宰法只能叫做“杀”，不能叫“宰”。而伊斯兰式屠宰法，使动物失去“感觉”和痛楚，而并不使它们失去“知觉”，这样呼吸和脉搏自然反应，将血液从刀口排出体外，同时，肌肉的收缩和四蹄的磴动亦加剧排血，直到排尽。这样宰得的肉才算干净卫生。

(四)穆圣(愿安拉赐他幸福，并使他平安)教导我们怎样很好地宰牲，他说：“你们当把刀子磨快，给被宰的动物予以解决。”科学证明，锋利的刀刃加上快速动刀，恰是一种对动物的怜悯，这是因为“痛疼感”是皮下痛觉神经的特有功能，切断痛觉神经等于使动物麻醉。其次，颈静脉被割断后，大脑供血中断，脑细胞缺氧，动物便失去“感觉”。某些人佯称，用刀子屠宰是对动物的折磨，而实际恰恰相反。

(五)因此，伊斯兰式屠宰法不但合乎卫生科学，而且是对动物最大的仁慈。比较而言，用其它方式屠宰的动物不但肉质差，而且所含细菌多三至四倍。现在，世界上有不少国家的人民，特别是英国人迫切要求食用按伊斯兰法规屠宰的肉类。

(六)教法规定：伊斯兰的屠宰法分两种：正常的、特殊的。正常的屠宰法，要宰断四管：气管、食管和两根静脉管，最起码要断其三管。因而，万不可宰在喉结之上，因为气管、食管在喉结之下。喉结俗称疙瘩，若宰在喉结之上，则难以按要求宰断。特殊的屠宰法指在特殊情况下，如：牛或羊掉进井里，或头朝下卡在土窖中，而且随时会死亡。此时，可择其要害部位以利器放血致死亡，其肉可食。

回族为何不吃猪肉

回族人们是绝对不会吃猪肉的，甚至连提到“猪”这个字都不可以，所以他们将猪肉叫做“大肉”。到底是什么原因让回民们如此忌讳猪肉呢?你知道回族为什么不吃猪肉?下面小编带您了解回民不吃猪肉的真实原因。

回族为什么不吃猪肉回民不吃猪肉的真实原因

公元13世纪，蒙古军队西征，西域人大批迁入中国，吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族——回族。”因此回族人口主要来源于迁入中原的中亚穆斯林群体，因此其不吃猪肉的习俗也很大程度上继承自穆斯林的传统。

其具体原因如下：

1、因为猪在摩西律法里属于不洁净动物，穆斯林和犹太人不吃猪肉都是来源于摩西律法。

2、洁净的牲畜具有分蹄和倒嚼两个特性，猪分蹄但不倒嚼，兔子倒嚼不分蹄因此在律法里也属于不洁净动物。

3、因此不是单一的按照动物食性和分类定的水里的动物有鳞有翅的都可以吃，雀鸟中不可吃的在摩西律法里是详细写的。

4、犹太教、基督教、伊斯兰教都使用摩西律法，但基督教圣经记载上帝籍着耶稣洁净了不洁之物，同时也预表上帝接纳“外邦人”。

5、但是犹太教和伊斯兰教不承认耶稣是基督，因此还保留献祭、割礼、分别洁净食物等传统。

6、但新约也不反对这些传统，科学上也认为摩西律法中很多传统对人有益，如禁止直系亲属结婚等，这些比科学证明要早记载3000多年。

回民饮食有哪些注意事项?

可食的禽、畜，大多请阿匐“下刀”。可食用之动物，刘智根据伊斯兰教经典，在《天方典礼》“饮食篇”中作了详细的阐述。“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”。于是家养的“六畜”之中，唯牛、羊、驼具备可食条件，所以其肉可食;野生之鹿、糜、漳、庸、兔，“刍食而益人，亦可食”;禽类中食谷的鸡、鸭、鹅、鸽、雁、鸠、鹤钨，啄木鸟、或食谷，或食水虫，其性皆良，其食皆可食;鱼类中凡有鱼首、鱼尾、脊有刺、腹下有翅者，身上长鳞者，皆可食，否则不可食。

按伊斯兰教礼仪，宰鸡、鸭、鹅、牛、羊、驼一类可食的动物时，必须念“台斯米”，即诵读“奉其主之命”才合教法。只要是穆斯林，都可以自己动手宰。但一般穆斯林都很认真，要请阿匐或宗教职业者动手，在措词上，忌讳用“杀”字，也不大喜欢用“宰”字，通常称为“下刀”，在念“台斯米”时面向西方，对准规定的部位，将被宰之物下刀，割断喉部的嗓管、血管、气管，待血流尽为止。

因此，每逢宗教节日，阿匐们为“下刀”而忙得不可开交，应接不暇。所有的清真牛羊肉铺、鸡鸭店、食堂饭馆，都必须采配阿匐“下刀”的肉食品，并公开悬挂带有阿文、汉文字样的特殊标志或招牌，其中有些牌子上同时绘有“汤瓶”图案，穆斯林顾客才放心。清真罐头肉，也必须贴上有说明、标志的商标。

然而回族吃鱼是不用宰的，这其中有个传说：据说，从前有一家回民，只有母子二人。由于家境贫寒，母亲有了病，连一点肉都买不起。儿子急得没办法，便去冰冻的河里破冰打鱼。他为了使冰块里的鱼不致被打碎，便用自己的胸脯把冰暖化，取出了一条活鱼。

回到家里，母亲快要咽气了，可鱼还没有请阿匐宰。正在为难的时候，真主托话于他，说感于他对母亲的忠孝，可以不宰，立即给母亲熬鱼吃。那位母亲吃了鱼，病好转了。所以至今回民吃鱼是不用宰的。

回民为何不吃猪肉的传说

大多数人都知道回民的禁忌是不吃猪肉，而很多人都觉得其原因是因为回民把猪当神，其实这种说法是错误的。那么，到底回民为什么不吃猪肉的传说是怎么样的?下面小编带您来了解一下回民不吃猪肉的由来起源。

回民为什么不吃猪肉的传说回民不吃猪肉的由来起源

传说一：《古兰经》上记载回族的祖先元朝前还吃猪肉。后来发生了一些令人深省的事，一家回民养有母猪一只公猪三只，因为逢喜事，回民杀掉了三只公猪，和族人饱食一餐，半夜回到家上床睡觉，忽然看到母猪流着泪跪在地下拜三拜后离去，回民瞬间酒醒，连忙跟踪。跟到先人坟墓。不见了猪的踪影，第二天回民回去告知村民，村民信以为真，来到祖先坟墓前，发现坟墓上有土被松开的痕迹，村民猜测猪定是认祖归宗。所以禁止所有回族子孙吃猪肉。

传说一：宁夏是全国最大的回民聚集地，宁夏在古时候是成立的西夏王朝，当时的西夏王朝是西北最大的一个帝国部落，非常富饶，也非常强大，国土面积也很打，比现在的宁夏大多了，当时西夏王朝的大将军，在一次战争中，路过了一个刚发过大水的村庄，由于长时间的征战，他的军队已经没有了粮食，就在村庄里寻找可以吃的食物，由于大水刚退，村庄里没有可以吃的东西，就找到被大水淹死的死猪，将军就下令宰了这些死猪，吃猪肉，大水淹死的猪，带有很多病菌，吃了猪肉的西夏军队就都染上了瘟疫，这场死猪肉带来的瘟疫，不但毒死了很多军队的战士，而且在这些战士回国的时候，又把瘟疫传给了很多的西夏人民，造成了整个西夏王朝都被瘟疫覆盖，病死了很多人，最后因为这个瘟疫造成王朝破灭，国家灭亡，国土面积也被他国占据。所以，在信奉伊斯兰教的回民人眼里，猪肉是非常不干净的东西，非常不吉利的东西!

传说二：真主阿拉遭遇了叛徒(敌人)的追赶，跑到了一个猪圈边上，无处藏身，为了逃过一难，便躲进了一头猪的肚子里。叛徒(敌人)找不到后，放弃走掉。真主阿拉得救。穆斯林为了感谢猪对真主的救命之恩，约定穆斯林也就是回民不得吃猪肉。这可能也就是某一类歪门的说法，说猪是穆斯林的祖先所以回民不吃猪肉的正解版。

回民不能吃哪些肉?

回族的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。爪者、啮生肉者、杀生鸟者、同类相食者、恶者、暴者、贪者、吝者、性贼者、污浊者、秽食者、乱群者、异形者、异性者等。刘智还列举了数十种不可食的动物：侵夺类，如雕、鹰、鸦、鹊;暴恶类，如虎、狼、狮、豹;顽滑类，如熊、猴、狐、鼠;贪污类，如犬、猪;乱群类，如驴、骡、象;介虫类，如龟、蟹、蛤、蛇、蚁、蜂、蚕等。

禁食猪肉，回族对这一条执行得极严格、认真而自觉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢，在污泥中打滚，令人作呕、生厌。因此，迄今为止，一切禁忌中，首推禁猪这一条，执行得最坚决，也最普遍。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。

穆斯林为什么禁食上述动物呢?伊斯兰教学者刘智在其所著《天方典礼》一书的“饮食篇”中是这样解释的：“性善之物，食之能助人志奋，以勇于行道;不善之物食之，则耗蚀性良，以致事理乖张。”他列举的性恶之鸟兽约有20种，为穆斯林所不宜食者，这些鸟兽的特征是：暴目者、锯齿者、环啄者、钩。此外，回族禁食自死之动物、动物血。

这些禁忌均源于伊斯兰教的经典规定。《古兰经》明确规定：“准许他们(指穆斯林——引者)吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物”。禁止他们吃自死的动物、血液以及确非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。

猪肉多少钱一斤今天

近来猪肉价格持续飙高，整体上是呈现上涨趋势，各地人们都在抱怨吃不起猪肉。不过，相关部门也在采取相应措施，所以价格每天都有可能不同。那么，猪肉多少钱一斤今天?下面我们一起来了解各地最新猪肉价格行情。

猪肉多少钱一斤今天各地最新猪肉价格行情

2019年11月6日据猪价格网统计全国生猪均价为39.78元/公斤，价格较昨日报价上涨0.49元/公斤，较上周上涨1.14元/公斤。今日猪价涨幅维持在0.15-0.90元/公斤，今日猪价跌幅维持在0.22-0.60元/公斤。今日最高省份：广东省外三元均价为44.16元/公斤;今日最低省份：青海省外三元均价为13.41元/公斤;今日最高城市：东莞市外三元均价为47.00元/公斤;今日最低城市：锡林郭勒盟外三元均价为10.00元/公斤;

今日国内生猪均价局地开始反弹，上涨地区已蔓延至国内更多省市。其中依然下跌的地区有：新疆、陕西、甘肃、湖北、四川、重庆;其他地区均以上涨或持平走势。

部分地区猪肉价格表：

2019年11月6日据猪价格网统计全国猪肉价格行情，单位：元/公斤

安徽省埇桥区猪肉价格 11月6日白条肉 64.00 元/公斤

安徽省砀山县猪肉价格 11月6日白条肉 60.00 元/公斤

安徽省颍州区猪肉价格 11月6日白条肉 50.40 元/公斤

安徽省包河区猪肉价格 11月6日白条肉 38.28 元/公斤

安徽省临泉县猪肉价格 11月6日白条肉 68.00 元/公斤

安徽省颍上县猪肉价格 11月6日白条肉 50.00 元/公斤

北京市海淀区猪肉价格 11月6日白条肉 70.00 元/公斤

北京市丰台区猪肉价格 11月6日白条肉 47.25 元/公斤

北京市朝阳区猪肉价格 11月6日白条肉 46.90 元/公斤

北京市西城区猪肉价格 11月6日白条肉 40.00 元/公斤

北京市海淀区猪肉价格 11月6日白条肉 55.00 元/公斤

北京市海淀区猪肉价格 11月6日白条肉 60.00 元/公斤

北京市丰台区猪肉价格 11月6日白条肉 48.50 元/公斤

北京市朝阳区猪肉价格 11月6日白条肉 49.30 元/公斤

福建省南靖县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

福建省永春县猪肉价格 11月6日白条肉 54.00 元/公斤

福建省马尾区猪肉价格 11月6日白条肉 54.40 元/公斤

福建省南靖县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

福建省永春县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 52.00 元/公斤

甘肃省肃州区猪肉价格 11月6日白条肉 54.00 元/公斤

甘肃省七里河区猪肉价格 11月6日白条肉 47.05 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 52.00 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 46.00 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 52.00 元/公斤

甘肃省金川区猪肉价格 11月6日白条肉 48.00 元/公斤

甘肃省秦州区猪肉价格 11月6日白条肉 60.00 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 52.00 元/公斤

甘肃省凉州区猪肉价格 11月6日白条肉 47.00 元/公斤

甘肃省金塔县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

广东省南澳县猪肉价格 11月6日白条肉 40.00 元/公斤

广东省南海区猪肉价格 11月6日白条肉 48.00 元/公斤

广东省福田区猪肉价格 11月6日白条肉 58.00 元/公斤

广东省福田区猪肉价格 11月6日白条肉 52.00 元/公斤

广东省廉江市猪肉价格 11月6日白条肉 58.00 元/公斤

广东省普宁市猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

广东省连平县猪肉价格 11月6日白条肉 54.00 元/公斤

广东省高州市猪肉价格 11月6日白条肉 47.00 元/公斤

广西江南区猪肉价格 11月6日白条肉 58.00 元/公斤

广西柳南区猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

广西金秀瑶族自治县猪肉价格 11月6日白条肉 62.00 元/公斤

广西博白县猪肉价格 11月6日白条肉 46.00 元/公斤

广西象山区猪肉价格 11月6日白条肉 64.00 元/公斤

海南省美兰区猪肉价格 11月6日白条肉 52.60 元/公斤

河北省阳原县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

河北省黄骅市猪肉价格 11月6日白条肉 56.89 元/公斤

河北省邢台县猪肉价格 11月6日白条肉 45.00 元/公斤

河北省唐县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

河北省沧县猪肉价格 11月6日白条肉 40.00 元/公斤

河北省安国市猪肉价格 11月6日白条肉 30.00 元/公斤

河北省定兴县猪肉价格 11月6日白条肉 46.00 元/公斤

河北省威县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

河北省藁城区猪肉价格 11月6日白条肉 50.00 元/公斤

河北省大城县猪肉价格 11月6日白条肉 50.00 元/公斤

河北省玉田县猪肉价格 11月6日白条肉 45.00 元/公斤

河北省涞水县猪肉价格 11月6日白条肉 50.00 元/公斤

河北省平乡县猪肉价格 11月6日白条肉 56.00 元/公斤

猪肉简笔画怎么画

简笔画是通过目识、心记、手写等活动，提取客观形象最典型、最突出的主要特点，以平面化、程式化的形式和简洁洗练的笔法，表现出既有概括性又有可识性和示意性的绘画。今天和学习一下猪肉简笔画怎么画吧，以下是猪肉的简笔画步骤图解教程，一步一步画好可爱的猪肉简笔画。

猪肉简笔画怎么画猪肉的简笔画步骤图解教程

1、先画出猪肉的外轮廓，

2、再依次画出它的纹路，

3、用红色给猪肉上色，

4、空出留白部分就画好了

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