要吃

立冬习俗众多，但是能够让我们记住的只有一个，那就是立冬吃饺子。立冬吃饺子的习俗由来已久，对于此习俗，大家的疑问皆是立冬为什么要吃饺子啊?想知道立冬吃饺子的由来和寓意，那就来瞧瞧的介绍吧。

立冬吃饺子的由来

为了庆祝一年的丰收，而饺子缘由“交子之时”也就是新旧年的交汇的时刻，而饺子也是这个谐音。可以很好的预示着来年更加的好，而且这也是饮食习惯，北方多小麦，面食比较的多，制作也是很方便的。

在立冬吃饺子的由来是这样的，劳动了一年的人们，大多都希望利用立冬这一天休息，顺便犒劳一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。

立冬为什么要吃饺子啊

因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。

立冬吃饺子的寓意

“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。

在老济南的习俗里，立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的‘严冬’，得等到冬至，在经济条件欠发达的时候，冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

立冬饺子馅怎么做

1、素菜饺子馅的做法

材料:粉条、菠菜、豆腐、玉米油、葱、姜、盐、胡椒面、香油。

做法:

粉条适量用开水煮开,捞出过凉水。将粉条剁碎。菠菜适量剁碎,过滤掉汁液。将菠菜馅与粉条放在一起备用。豆腐入锅中蒸一下,这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。锅烧热,不放油,将豆腐碎炒至水分蒸发。另起锅,倒入适量玉米油,爆香葱姜。倒入豆腐碎,炒至结痂,变黄即可。将豆腐碎盛出与步骤4混合。调入适量盐、胡椒面、香油,拌匀。香油要多放一些,味道更美!拌匀馅料即可。

2、猪肉饺子馅的做法

材料:韭菜400g、猪肉馅450g、鸡蛋两个、干贝40g、葱姜末适量蚝油1勺、盐1小勺、胡椒粉一小勺。

做法:

韭菜洗净,控干水分摊开晾一下。鸡蛋打碎,炒成鸡蛋碎。葱姜末用一大勺热油浇在上面。干贝用料酒泡一下,上锅蒸软,剁碎。鸡蛋碎,肉馅,干贝碎,加入蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀。晾好的韭菜切碎,用葱姜油拌匀7.把拌好油的韭菜倒入肉馅,根据自己口味适量加盐拌匀即可。

3、海鲜饺子馅的做法

材料:鲜肉馅50公克、虾12尾、盐1小匙、白胡椒粉2小匙、酒1/3大匙。

做法:

将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。

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白露时节，我国个别地区会吃鸡，不过这个鸡肉可不是普通的鸡肉，需要选择“十样白”来煨，这样熬制出来的鸡肉不仅好吃，还非常滋补营养。那么，到底白露吃鸡习俗是哪里的?白露节气为什么要吃鸡?一起来了解。

白露吃鸡习俗 白露节气为什么要吃鸡

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

十样白，包括的草药有：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，以与“白露”字面上相应，在秋天吃，能有滋阴、健脾、润燥、清肺、疏散风热的功效。

在一个特定的节日，这些草药炖一锅鸡汤，可以固本培元、养出正气，我们的肺部得到修复和保护，同时也是用亲情和关爱把全家都凝聚在一起，不仅仅是为了风味，更是补养身心，让我们的身心得到疗愈。

在南京人的菜肴中含有“白”的很多，“水八仙”中多数都带“白”:

茭白领头，茨菰、莲藕同为白色

还有荸荠肉、菱角肉、鸡头果肉，亦皆为白

荤菜有白鱼、白鳝、白斩鸡等

蔬菜就更多了，白萝卜、大白菜、白蘑菇等

煨鸡汤的十个技巧：

1、首先要会选鸡

人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

2、现杀鸡要先冰冻

买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

3、淘米水浸泡

煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。

4、飞水—必需功课

其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，滴鸡精鲜香无异味，一试就灵。

5、冲冷水定型

飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

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雨水节气的传统习俗还是比较罕见的，现在大多都只存在于个别村落。其中，有一个习俗活动是吃“罐罐肉”，很显然，这是一种比较少见的食品。那么到底雨水节气罐罐肉习俗是怎么样的呢?雨水为什么要吃罐罐肉?一起来了解。

雨水节气罐罐肉习俗 雨水为什么要吃罐罐肉

民间到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母，感谢父母的养育之恩。雨水这天，女婿要去给岳父岳母送节。送节的礼品通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。另一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。

四川地区深受道教文化影响，道家认为人的寿命都是有定数的，称为“大限”，子女们希望借助雨水节气自然生命萌发的意象来为家中的老人增福添寿，延缓他们的“大限”，这就叫做“接限”。

“接限”的主角，是出嫁了的女儿。“雨水节”当天，女儿要带着丈夫一起回娘家给父母送礼，送上一段红红的绸带。红绸带有什么用?讲究在尺寸上：九尺九寸长，取“久久长寿”之意，祈求的是父母长寿;一丈二尺长，取“月月红”之意，祈求的是父母安康。父母接过红绸带，就作为裤子或围腰的带子扎起来。如果是农历的闰年闰月，礼物中还要增加一对竹椅，红绸子缠在椅背上，寓意着儿女已成家立业，父母可以坐下来安享晚年了。

俗话说，“嫁出去的女儿泼出去的水”，“雨水节”却是女儿们尽孝的节日，提醒人们永远不能忘记父母的养育之恩。

四川罐罐肉做法：

首先准备泡泡肉，其实就是猪皮上比较肥腻的肉，当然可以依据自己的口味改变。

炸猪油，煎完后得到一大锅高温油。

将猪肉切成小块。

将猪肉放入油锅里面进行油炸。

炸熟捞出放进事先清洗好的罐子里，再在表面浇上一层油。冷却后密封罐，食用时打开即可。

需要注意：肉一定要在油里面炸熟透，储藏在罐罐里面的时候油一定要把肉淹没(要不然肉就会变质了)。

重庆罐罐肉做法：

1、五花肉洗净切成大块(10cm*15cm)，加适量盐腌10分钟左右。

2、锅内放猪油，将切好的猪肉块放入油中炸熟。

3、将炸好的猪肉放入事前准备好的土坛中，将油加入坛中，将猪肉完全淹没。

4、将坛放在阴凉处，隔一段时间后即可食用(最好是一月以上)。

5、在炸制过程中，可加入少量花椒粒，味更好。

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冬至吃饺子实际上是北方比较盛行的习俗，但现在南方人也开始流行起冬至吃饺子了，为了适应氛围的同时，还为讨个好兆头。不过，其实很多人只是跟风吃饺子，并不知道为啥要吃。那么到底为什么冬至要吃饺子啊?下面我们一起来了解冬至吃饺子的由来的故事。

冬至吃饺子的由来的故事 到底为什么冬至要吃饺子啊

冬至吃饺子说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子的故事：

东汉末年有一个医生叫张仲景。他医术高明，不管什么病他都能手到病除。人们都称他为“神医”。

有一年冬天，张仲景从外地行医回来，一路上看见那些穷苦百姓因为缺少棉衣，身上、脸上特别是耳朵都被冻坏了。有的人甚至耳朵都变黑，溃烂了。他看在眼里急在心里。

一到家，张仲景马上和他的弟子们，一起在空地上搭了个棚子，支上大锅，里面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驱寒药材一起放进锅里熬。熬好后捞出来打碎，再用面包成耳朵的形状下锅煮。张仲景管它叫“祛寒娇耳汤”。

冬至那天，棚子周围挤满了人。张仲景和他的弟子们，给每人一碗祛寒汤、两个娇耳。说来也怪，人们喝了祛寒汤，吃了娇耳后，觉得双耳发热全身暖哄哄的。不到半个月耳朵就全好了。

后来每到冬至这天，人们就仿照娇耳的样子包饺子吃。人们说是吃了冬至的饺子就不会冻耳朵了。

河南人在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。

冬至吃饺子寓意：

1、财源滚滚

有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

2、和和美美

饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

3、久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

4、合家团圆

关于24节气的饮食习惯,很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

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每年大雪一到，我们周遭的天气就更加冷了，尤其是北方地区，很多地方都已经累积了一层又一层厚厚的大雪，南方地区虽然没有大雪覆盖，但是湿冷的天气比之北方更要难熬。在如此寒冷的天气里，还是吃些热乎的才能暖身，那么大雪那天要吃什么传统习俗呢?以下是盘点的大雪节气饮食和习俗，快点来看看吧。

大雪那天要吃什么传统习俗 大雪节气饮食和习俗盘点

大雪那天要吃什么传统习俗

大雪那天要吃什么传统食物

大雪节气时，温度下降快，身体能量流失大，因此，大雪节气时要吃一些高热量、具有滋补性的食物，例如羊肉、牛肉等，也要适当的食用一些应季的蔬果，例如白萝卜、大白菜、红薯、甘蔗、荸荠、橘子等，食用时注意荤素结合、做好营养搭配。

1、牛羊肉

牛肉与羊肉都属于红肉，且中医认为二者性温，有滋补养生的功效。牛羊肉中都含有丰富的蛋白质，能帮助增强人体的免疫力，牛羊肉很有丰富的矿物质，特别是铁元素，能帮助人体补气养血，驱寒暖身，有助于缓解冬季手脚冰凉等症状，帮助对抗寒冷，所以说大雪养生，少不了牛羊肉来帮忙。

2、食用菌

香菇等食用菌中含有大量的蛋白质，维生素与矿物质，食用菌自古就是珍贵的保健食品，现代科学证明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、维生素及矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成，防止胆固醇沉积在血管壁，保持血管年轻有弹性，从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，多吃些食用菌，有助于身体保健。

3、藕

藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、淀粉、糖类、多酚类物质、钙、铁、磷等营养成分，生吃生津清热、止血凉血，熟吃健脾开胃、止泻固精、强身补虚，是冬季进补蔬菜之一，也是火锅的首选配菜之一。

4、山药

山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃，山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”，记忆力不好的朋友，也可以多吃些山药。

大雪那天有什么传统习俗

一、喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

二、大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。

大雪为什么要腌肉?相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人，人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法，而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。

三、观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

四、滑冰

滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰嬉。北方严寒，河流冻得坚实，有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。

五、赏雪玩雪

大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”

六、捕乌鱼

在台湾，大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。俗语“小雪小到，大雪大到”是指，从小雪时节乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高，常被当作上等佳肴来招待宾客。

七、大雪进补

时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

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吃汤圆是每年我们过元宵节的保留节目，不知道你喜欢什么馅的，小编钟爱花生馅的，还有红枣豆沙也凑合，最不能接受的就是黑芝麻馅儿的。以前的以前还是很喜欢喝黑芝麻糊的，现在是彻底不待见这种食材了。我们年年吃了那么多的汤圆，你知道我们元宵节为什么要吃汤圆吗?接下来我们就来说说元宵节吃汤圆的寓意。

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

吃汤圆的传说

唐朝的时候，李世民当了皇帝，叫百姓开荒种地，栽桑养蚕，纺纱织布，发展生产，国家一天比一天富起来了。老百姓安居乐业，有吃有穿，日子过得非常舒坦。

西边的敌人看到中国粮食成山，牛羊遍地，眼就红了，见天眼巴巴地盯着中国，想来占中国的地盘，抢中国的财物。这天，他们大队人马闯进了边关，边关守将抵挡不住，派人飞马进京报告。唐王听说边关吃紧，就问宰相魏征：“谁能替我出征?”

魏征是个有名的忠臣，想了想说：“派兵马大将郭子仪去吧!”

唐王很同意，就把领兵令箭交给郭子仪，又点拨了十万精兵给他，去讨伐进犯的敌人。出征前，唐王说：“郭将军，祝你马到成功，回京过年!”

郭子仪带着十万兵马，追着太阳走，撵着月亮行，呼呼啦啦开到了边关。一声号令，万兵齐出，拼杀了七七四十九天，打得进犯的敌人死的死，伤的伤，活的就求饶投降。郭子仪把一切事安顿好，才班师回朝。

这一天，唐王正在皇宫里和魏征商量国家大事，他的卫士进来报告：“兵马大将军回来啦。”唐王连忙召见郭子仪，问了边关战事。听说打了胜仗，高兴得连声夸奖，讲着讲着猛地想起出征前说的话。哎呀，年已过了好几天啦，郭将军是有功之臣，可得好好地犒劳犒劳他呀!想着想着，便笑嘻嘻地说：“郭将军出征辛苦，没过上年，我给你补两天，正月十五、十六再过个年，就算是过小年吧!”

郭子仪拜谢了唐王回营去后，唐王又问魏征：“用啥东西款待郭将军呢?”

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

“山珍海味文武百官天天都吃，吃腻了。”魏征说：“主上可用江南各州府进贡的好米，做点特殊风味的稀罕食品来款待郭将军。”

唐王听了觉得有理，便传旨给御膳房的厨师。厨师们接了“圣旨”，个个吓得浑身冷汗珠子噗哒噗哒往下掉。咋哩?害怕呀。谁也说不清那稀罕食品是啥样子?弄吧，没门儿。不弄吧，明摆着人头要落地。脑袋又不是菜园子里的韭菜，割了又会长出来，谁不害怕哩。年纪大的愁白了头发胡子，年纪轻的愁得眼窝陷得能捣蒜，个个急得吃不下，睡不着。

眼瞅着日子一天一天过去，正月十五紧擦边啦，稀罕食品还没一点影子。这天晚上，厨师们关了灯熄了火，愁眉苦脸地对坐在一起，抹眼泪的抹眼泪，叹气的叹气，个个愁得揪心，急得头昏脑涨。

大伙正愁呀愁的。有个老厨师脊梁骨顶着墙，头勾搭在膝盖上睡觉了。打着“呼噜呼噜”的鼾声。有的说：“这老头临死了还睡得挺香。”有的说：“别惊动他，说不定他在睡梦里还想出个办法哩。”忽然，老厨师“哎呀”一声，“哧溜”蹦起来，高兴地说：“有门了，有门了!”大伙忙问：“咋有门啦?”老厨师说：“我正闭着眼想法子哩，忽听门吱咛开了，进来个白胡子老头，笑眯眯地问我：‘老伙计有啥难处，我帮你个忙吧。’我把唐王降旨要做稀罕食品的事给他说了，他说：好办，院里有个小红灯笼，你掂回家去吧。”

“我出门一看，天上没有星星月亮，院里黑咕隆洞，眼前呼地亮起一个小红灯笼，我赶忙去掂，那小红灯笼老是晃晃悠悠的飘动，照得地面红亮亮的，飘悠到院中间，红光下有个雪白雪白的圆蛋蛋，我拾起来一看，是个白面团团，摸着湿漉漉，闻闻香喷喷的，这是啥东西哩?我想尝尝，还没塞到嘴里，‘嗖’飞来一支宝箭，小红灯笼不见了，黑影里唐王指着我说：‘大胆!你怎敢偷我的稀罕食品!’劈了我一剑，我一下子惊醒了。”

大伙都听愣了，老厨师又接着说：“伙计们，我琢磨了一下，弄成了，大伙免个死，弄不成，唐王降罪，你们就说是我出的主意，我是黄土埋了半截子的人啦，要杀，杀我一个。”

“平日里我们做蒸大米，炒大米，唐王吃惯了，不觉稀罕，”老厨师接着说，“这回我们变个样，把大米磨成面，照着小红灯笼下的圆蛋样子做，里边包上白糖、红枣、核桃仁，唐王没吃过这东西，不就成了稀罕食品了吗!”大伙听了都乐开了，欢蹦乱跳的，正哭的抹掉了眼泪，叹气的笑咧了嘴。

天明就是正月十五啦!老厨师把活给大伙儿分派了一下，说：“干吧!”大伙磨面的磨面，砸核桃的砸核桃，洗枣的洗枣，厨房里这边隆隆响，那边啪啪响，搓的搓，滚的滚，赶天明就做好一大堆雪白雪白的圆蛋蛋。

正月十五这天，唐王请魏征、郭子仪进宫赴宴。厨师把煮好的圆蛋蛋端到桌上，唐王一看，碗里装的是一个个圆鼓溜球的东西，看着比鸡蛋小，比鸡蛋圆，从没见过，挺新鲜的。拈起一个放到嘴里一咬，里边白的白，红的红，黄的黄，甜蜜蜜香喷喷的，不觉连声赞道：别有风味，稀罕稀罕!又对郭子仪说：“郭将军，这是我请你吃的稀罕食品。”

“这叫啥名呢?”唐王边吃边问。

厨师们先是愁得揪心扒肺，后来又忙得团团转，哪顾得上取个名哩!老厨师眼睛一扑闪，心里头想：糯米面做的，个又圆，色又白，灵机一动，说：“叫白面团。”

魏征听了觉着叫“白面团”不好听，连忙替老厨师打圆场，说：“这白面团个个圆溜溜的，象征着唐王天下统一，国土完整，人民团圆，叫唐圆吧。”

唐王点点头说：“唐圆好，唐圆好。”

唐王正月十五过小年、吃“唐圆”的事，一传十、十传百，全国都知道啦，从此，就留下了正月十五过小年，吃“唐圆”的风俗。直到现在，每逢农历正月十五、十六都有过小年吃“唐圆”的习惯。因为“唐圆”是用汤煮了吃，“唐”和“汤”字音相近，民间叫转了嘴，把“唐圆”叫成了“汤圆”。正月十五这天夜晚又叫上元节，所以汤圆又叫元宵。

吃元宵

元宵节习俗

吃元宵

元宵又叫汤圆,正月十五吃汤圆,是咱们传统的元宵节习俗,寓意着团团圆圆,老辈人们以和为贵,总希望咱们每个家庭在新的一年里都能够和和美美,万事团团圆圆,陪在老人身边吃一碗汤圆,图一年的好兆头

送花灯

送花灯也叫送孩儿灯，古时候，元宵节节前，新成亲的夫妻总会收到娘家送来的花灯，因为灯与丁同音，寓意着在新的一年里女儿一家能够添丁进口，人丁兴旺，现在好多影视剧里面也有很多这种镜头，女子在在河里放花灯。

耍龙灯

咱们中国人自古以来，就以龙的传人自居，因为龙象征着吉祥富贵，在元宵节的节日里，一起舞龙灯更增添节日的喜庆气氛，现在元宵节好多公园举办等会，估计就是从这里演变而来的。

迎紫姑

故老相传，紫姑是一个善良漂亮的女子，为生活所迫，做了富人的小妾，却被别人所妒，冤死在厕所中，后来被封为厕神，在元宵节的夜里，人们会用稻草扎成紫姑的模型来祭祀她，祈求她保佑一家人健健康康，平平安安。

踩高跷

踩高跷是汉族的传统活动之一，每逢节日，人们就会搬出家伙事，在一起踩踩高跷，热热闹闹的庆贺一下，同时踩高跷也是一种传统戏曲，形式多变，多种多样，深受老百姓的喜爱。

走百病

古时北方地区正月十五或十六，妇女们会成群结队的出去走走，或到桥边走走，或到城门墙处摸钉求子，到了晚上在返回家中。走百病也叫走老貌，经历寒冬之后，老人们也会出去走走，舒展舒展筋骨，越活越年轻。

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