要吃

元宵节是我们的传统节日，在春节之后的第15天也就是我们常说的正月十五这一天。只有过了元宵节才算过了一个完整的春节，所以元宵节是春节后最重要的一个节日。在每年的元宵节中，吃元宵或者吃汤圆都是必不可少的内容。那么，元宵节为什么要吃元宵?今天我们就走进关于元宵节吃元宵的由来传说。

元宵节为什么要吃元宵 关于元宵节吃元宵的由来传说

元宵节为什么要吃元宵 关于元宵节吃元宵的由来传说

元宵最初的名字叫汤圆、浮元子。圆圆的汤圆，白花花地漂在沸腾的水里，像天上圆满的月亮，团圆又喜庆。后来，因为汤圆多在元宵节的时候食用，人们便直接称其为元宵了。

关于元宵节吃元宵的习俗，民间还流传着这样一个故事：

相传，汉代的东方塑才华横溢，智慧超群，是汉武帝的宠臣。有一年冬季的一天，东方塑到皇宫的后花园为皇帝折梅，忽见一名宫女欲投井自尽。东方塑将其救下，并问其故。原来，这个宫女叫元宵，看到岁终春来，想到自己无法回到父母身边尽孝，心头悲苦，便产生了轻生的念头。东方塑听完此话，忙宽慰姑娘，并向元宵保证，正月十五那天，她一定能见到自己的父母。东方塑回去就开始筹备此事，他在街上摆了一个占卜的地摊，很多人都争先恐后找他算命，谁知那天每个人占卜的结果都是“正月十六火焚身”。一时间京城大乱，人人纷纷寻求解救之法。东方朔告诉大家：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，这位神女就是来烧长安的，你们想办法把这段偈语呈交给天子，问题自然会迎刃而解。”说完，他便扔下一张红帖，扬长而去。红帖很快到了皇帝手上，汉武帝拿着红帖，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜。”武帝大惊，忙找来东方塑寻求解决之法。东方塑略作沉思之后说道：“火神最爱吃汤圆，宫里有个叫元宵的宫女刚好很会做汤圆。皇上可以在正月十五的晚上向火神敬奉上汤圆。然后，命百姓十五晚上挂上彩灯，满城点鞭炮、放烟火，就像大火烧城一样，这样就可以瞒过天神。此外，通知城外的百姓到城内看花灯，这样就可以消除灾祸。”汉武帝听后觉得很有道理，就按照东方塑说的吩咐下去了。正月十五这天晚上，元宵的父母也从城外赶到城里，他们见到了城里的元宵姑娘。因为元宵做的汤圆最好，所以，汤圆又叫元宵。正月十五这一天，就被定为元宵节了。

元宵并不是汤圆

元宵并不是汤圆

不少人就会认为元宵就是汤圆，煮出来都是白白的一个，里面包着甜甜的馅。可是，它们真的不一样!元宵有口感要粗糙一些，而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈，水会有点浑浊，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”。

汤圆的特点就是软、滑，而且馅料可以是火腿、肉丁等咸料。除此之外，汤圆的外表看起来也比元宵细腻得多。

不管元宵节你想吃哪种，市面上都有各种口味可供选择。只是~~汤圆也挑人的!

吃汤圆的禁忌

糖尿病患者

元宵和汤圆大多是甜味的，对于糖尿病患者却只能看不能吃。所以如果家里有此类患者，最好选择咸味的汤圆。

心血管病患者

汤圆的主料是糯米粉，在体内较难消化，如果吃得太饱再一受凉，这类患者就容易引起心绞痛、心肌梗塞。

溃疡病

元宵可使胃酸分泌增多，会加重溃疡面的刺激，严重的还可诱发胃出血、胃穿孔。

老年人

老年人的消化功能减退，糯米又是难消化的食物，所以老年人要少吃，而且要慢吃，避免急吞卡到喉咙。

婴幼儿

糯米的黏性比较大，3岁以内的婴幼儿是不建议吃的，以防止咀嚼不当黏在食道从而阻塞呼吸道。

元宵

除了人群有讲究外，在吃元宵时，也有几点需要注意的。

1、早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品，而且还含有油脂，但是它其中的营养却很少，所以不适合做早餐。早上刚起床，胃功能是最弱的时候，这时宜吃一些软、宜消化的食物，而糯米的黏性大，不易消化。

2、不可贪多。元宵是高热量食物，水煮的还好，如果是油炸的那热量更高得惊人。所以每次不可吃太多，吃了元宵后，也需要减少主食的量，防止加重胃负担。

3、元宵喝汤更健康。很多人都会吃完元宵后把汤倒掉，这不知道损失了多少营养。其实元宵中的营养物质都溶解在汤里，吃完元宵后再喝汤，能促进消化吸收，这也就是民间常说“原汤化原食”。

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端午节吃粽子是一件必不可少的事情吧，如果过端午节不吃粽子，总感觉这个端午节是不完整。因此每年端午节到来，家家户户都会包粽子，或者是到外头去买粽子吃。那为什么端午节要吃粽子呢？这就要从端午节吃粽子的由来说起了，下面就来看看端午节吃粽子的详细介绍。

为什么端午节要吃粽子 端午节吃粽子的由来

关于粽子的来源，在民间有这样一个传说:农历五月初五屈原投江殉难之后，楚国百姓每年的这一天都驾着船，把装在竹筒里的米饭，投到汩罗江中祭奠屈原。到了东汉光武帝刘秀建武年间(25-55年)，长沙地方有一个叫欧回的‘人，说他白天见到一个自称是三闾大夫屈原的人，并对他说:“你们每年祭我的竹筒米都被蛟龙吃了。今后你们可以用艾叶塞在竹筒口，再用五色丝系牢，因为蛟龙最怕这样的东西。”说完人便不见了。

后来欧回把这事告诉大家，大家又一传十，十传百，并都按此照办，于是就产生了粽子。

其实粽子的产生比屈原活着的时代还要早。据有关文献记载，棕子最初仅是把糯米煮好捏成团状，一是自己食用，二是投人河中供奉龙神。

端午节吃粽子的历史

几千年的中华历史，也是粽子的演变史。

最先的演变是在东汉，棕子由用竹筒装米的作法改用孤叶(荚白外面的叶子)、芦叶或棕桐叶包裹而成三角或四角形状。东汉末年应助著的《风俗通》说:“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。”我们不仅从中了解到当时棕子的做法，而且还知道了东汉时的粽子不只是节日的传统食品，人夏时节人们也常吃粽子，可见东汉时粽子不过是一种普通食品。

到了西晋时代，粽子才逐渐成为端午节的传统食品。这时期，端午节吃粽子已经很盛行。在东晋的时候，粽子里面包的东西，只是黍米或糯米加枣、栗等物，一般是在端午节时在家庭中包制。

唐朝时，粽子不仅成为民间食品，而且还被皇宫所珍视。唐明皇有诗云:“四时花竞巧，九子粽争新。”看来唐明皇吃罢粽子，感觉不错，对粽子评价颇高，同时也能让我们隐约感到恢弘的盛唐气象。因为小小的粽子，竟然引起皇帝的诗文雅兴。不仅如此，每到端午节皇宫中便“造粉团、角黍，贮于金盘中”，让人们用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅兴，是从这歌舞升平的吃粽子的游戏中引发出来的吧。而唐人姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”的诗句，表明粽子已成为民间市井的普及食品了。这时的粽子馅加进了各种果仁，首都长安还出现了专门制卖粽子的店铺，“庚家棕子，白莹如玉”是唐朝诗人段成式吃过一家庚姓店铺的粽子后所做的评价。

宋朝时候的棕子，里边包的馅有柿干、银杏、赤豆等。外用荚叶、薯叶裹住煮成。另外，当时粽子食谱中有了“巧粽”一名，还有用艾叶浸米而成的“艾香粽子”，可见粽子的品种这时已逐渐增多了。

明代，有用芦叶包裹的粽子，粽馅的种类有豆沙、猪肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉馅荤粽的出现，使粽子的品种有了新突破。

清乾隆时代，又有了“火腿粽子”的荤粽，使荤粽品种越来越丰富了。

纯米棕子的做法

原料：

糯米、苇叶或竹叶、马莲。

做法：

1、将糯米淘净，用凉水浸泡一夜使米发起，苇叶、马莲也同样浸泡，2、用苇叶或竹叶将糯米包人，呈菱角形，用马莲捆好，放人凉水锅中用旺火烧歼，移小火慢煮熟透。

3、捞出用凉水泡透浸凉，打开蘸糖食用。

江米小枣粽子的做法

原料：

江米500克，小枣250克。苇叶适量、马莲。

做法：

1、把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分。

2、将苇叶放人开水中煮透（煮的时间越K。，苇叶越清香），再放人凉水中浸泡。

3、将3—4张苇叶错开折成三角形，先放入约30克湿米，随后放人3个小枣，再用30克湿米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用马莲捆好：

4、将粽坯放人锅内，加入清水（以淹没粽于为度）用石板压实，煮2小时，然后再添上水，上小火再焖1小时，粽子即可熟透。将粽子投入凉开水中拔凉即可食用。

鲜肉粽子的做法

原料：

糯米2500克，夹心猪肉750克，酱油150克，白砂糖、食盐、味精，绍酒少许，粽叶适量，做法：

1、把洗净的猪肉切成15克重的肉块，用绍酒、酱油、白糖、食盐、味精拌匀浸泡待用。

2、将糯米淘净，沥干后，放酱油、盐少许，上下搅拌，使酱油和盐浸入米小，3、取洗净的粽叶‘两张，先折成三角彤，取糯米50克，先放三分之，冉放肉块，最后再将剩余的三分之二放人。将粽子捏成三角形。

4、放人凉水中煮2小时，后改文火再煮1小时即可食用。

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想必大家都知道，中秋节八月十五有吃月饼的习俗吧，那么关于中秋节吃月饼这个习俗，大家有想过中秋节这天为什么要吃月饼吗?不可以是粽子或者汤圆吗?为了让大家更好的了解中秋节，知道中秋节吃月饼所代表的寓意，做了以下详细介绍，快点来看看吧。

中秋节八月十五吃月饼的习俗 大家为什么要吃月饼

月饼成为我们中秋节必吃的一种食品，很多人都认为是跟嫦娥奔月的传说有关，其实嫦娥奔月是我们的一个神话传说，吃月饼象征着团团圆圆，也代表着人民对幸福美满的生活的向往。

月饼的名字

月饼还有一个名字，叫做“团圆饼”。饼这个东西的起源很早，最开始在春秋战国时期，人们把饼当成是主食，《急就篇》中就将饼和饵当做是所有食物之首，前者是面，后者是饼。而要说关于月饼是怎么起源的，有着各种各样的床说，其中最著名的一个传说的主角是中国元朝时的皇帝朱元璋，朱元璋在起义的时候就是用月饼当作起义的信号。

而人们为什么要吃月饼?据说，月饼的“原型”最早是出现在殷周时期得奖者一带，那时为了纪念太师闻仲，于是发明了边薄心厚的太师饼，到了中国汉朝最为鼎盛的时期，张骞出师西域，从西域带回了西域特有的胡核和芝麻，于是就将做些材料加入到了太师饼中，便有了最早的月饼，那时的月饼为圆形，以胡桃仁、葡萄干等果脯为馅，面为皮，被叫做“胡饼”。

吃月饼的典故

在唐朝时，有一年杨贵妃和唐玄宗一起赏月，吃的就是“胡饼”，里面有葡萄干、胡桃仁、果脯等各种东西，杨贵妃十分喜欢吃，就问这种饼的名字，有个宫女说是“胡饼”，杨贵妃觉得这个名字不好听，于是唐玄宗就说看这饼多像是天上的玉冰，干脆就叫它月饼好了，于是就将它改名成了“月饼”。杨贵妃对此也非常高兴，于是从此开始，这一天就成了中秋节，每年的这天吃月饼赏月的规矩从皇宫中传了出来，月饼也成了老百姓们都十分喜欢的赏月佳品。

如今，月饼依然是家家户户中秋节必须吃的食物，而且随着时间推移，月饼的口味也变得越来越多，普通的像五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼，还算是比较常见的，比较奇葩的像鲍鱼口味月饼、小龙虾月饼、台湾卤肉月饼、红酒蔓越莓月饼、葱香牛肉月饼等等也颇受人们喜爱。不过其实吃月饼都是其次，中秋最重要的还是阖家团圆。

其实中秋节吃月饼的来历有许多，嫦娥奔月以及唐玄宗和杨贵妃的故事都是其中的一小部分，不过总归来说，吃月饼这个风俗习惯寄托了人们对美好生活的向往，表达了团圆美满之意。因此离家在外的朋友们，每逢中秋节可不要忘记回家看看亲人，吃一顿团圆饭哦。

除了吃月饼中秋节还吃什么

藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

桂花鸭

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

大闸蟹

大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是最好的消磨时间的方式。不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。

大闸蟹

桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

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腊八节快到了你们的家乡腊八节有什么传统风俗?每年腊八节要吃什么?腊八节有什么有意思的习俗我们今天就来盘点一下。在北方腊八蒜是节日的佳品，碧绿碧绿的，做一个佐餐的小菜是不错的选择。而在南方甜甜的，咸咸的腊八粥任君选择，还有一些稀罕人的腊味真真是将“腊”字发挥到极点了。

腊八节有什么传统风俗 腊八节要吃什么

腊八节祭祀

腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。

从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

腊八节要吃什么

腊八节要吃什么

天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西 的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

腊八节要吃什么

宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

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每年国庆节过后就是二十四节气中的寒露节气，如果细心的朋友就会发现，寒露节气前后，市面上梨的销量都会偏高。老人也常常说寒露要吃梨好，梨基本上一年四季都有，可是寒露为什么要吃梨，吃梨有什么好处?除了吃梨寒露吃什么号呢?下面我们一起看看。

寒露为什么要吃梨 寒露吃什么好

吃梨

寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理(阴阳)平衡。这时饮食要以滋阴润燥为主，润燥多汁的梨是养生首选。

寒露吃什么好

藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

寒露吃你

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

山药

寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

吃梨的禁忌

寒露吃梨

1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

9、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

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立冬吃饺子其实并不是全国都有这样的风俗，在立冬节气吃饺子一般是北方的传统，尤其在北京、天津一带最为盛行。在南方立冬是吃肉，台湾羊肉、江西鸡肉鸭肉，湖南要熏制焙肉。那么在北方立冬为什么要吃饺子呢?要回答这个问题还和一个故事有关，下面有请立冬为啥要吃饺子的故事

立冬为什么要吃饺子 立冬为啥要吃饺子的故事

立冬

二十四节气之一的立冬，表示万物收藏，规避寒冷的意思。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”在我国北方，更是有吃饺子的习俗，到底立冬为什么要吃饺子呢?

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

立冬饺子

在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。

据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

立冬吃饺子的故事

立冬吃饺子

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

由此，这冬至吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，咱不是还有句老话，叫做“吃啥补啥”吗，立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀。

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